Tarte vigneronne
Ingredients
- 4 pommes (golden de préférence)
- 3 cuillères à soupe de sucre roux
- 1 pâte feuilletée
- 1 bouteille de vin rouge
- 250 g de sucre gélifiant
- 1 pincée de cannelle en poudre
Instructions
- Commencer tout d'abord par faire votre confiture de vin, mettre votre vin rouge dans une casserole avec 1 pincée de cannelle et le sucre gélifiant, bien mélanger, faites bouillir pendant 20 min environ.
- Quand le mélange commence à épaissir arrêter le feu et laisser refroidir.
- Une fois froide, mettre au moins 20 min au frigo pour qu'elle "durcisse" encore un peu plus.
- Pendant ce temps éplucher les pommes et les couper en tranches très très fines, les diposer sur votre pâte feuilletée étalée dans un moule à tarte.
- Ensuite saupoudrer du sucre roux, faire cuire la tarte comme toute bonne tarte aux pommes à 180°C pendant 30 min.
- Quand elle est cuite, la laisser refroidir.
- Une fois refroidie étaler de la confiture de vin dessus. C'est bon vous pouvez déguster !
La source originale de la recette : Tarte vigneronnec est disponible sur Marmiton.org
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