Tartelettes aux légumes du soleil façon antipasti
Ingredients
- 1 Pâte feuilletée TARTE EN OR HERTA
- 1 poivron rouge
- 100 g de fromage frais à tartiner nature
- 1 poivron jaune
- 1 petite aubergine
- 2 petites courgettes
- Quelques feuilles de roquette
- 30 ml d' huile d'olive
- 2 gousses d' ail
- 2 cuillerées à soupe de miel
Instructions
- Préchauffez votre four th.6/7 (200°C). Découpez 5 cercles de 12 cm environ dans la pâte à tarte et formez un sixième cercle avec les chutes. Placez-les sur la plaque de votre four recouverte de papier sulfurisé et faites-les cuire à blanc pendant 15 minutes en les recouvrant de papier sulfurisé et de gros sel. Découvrez la pâte et poursuivez la cuisson 5 minutes.
- Lavez et coupez les poivrons en dés, les courgettes et l'aubergine en rondelles. Placez-les dans un grand plat, salez et poivrez. Faites-les cuire 1 heure dans votre four th.6 (180°C), mélangez-les régulièrement. Laissez-les refroidir. Mélangez l'huile, le miel, les gousses d'ail écrasées et versez sur les légumes.
- Répartissez le fromage frais sur les fonds de tartes fines et déposez les légumes. Décorez avec quelques feuilles de roquette.
La source originale de la recette : Tartelettes aux légumes du soleil façon antipasti est disponible sur Croquonslavie.fr
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