- Temps de préparation: 25 minutes
- Temps de cuisson: 35 minutes
- Nombre de personnes: 8 Tartelettes
Tartelettes aux noix & miel
Ingredients
- Pour la pâte :
- 250 g de farine
- 125 g de beurre
- 1 jaune d'oeuf (optionnel)
- petit verre d'eau (tiède)
- Pour la garniture :
- 250 g de noix
- 3 oeufs
- 50 g de beurre mou
- 80 g de sucre
- 10 cl de miel
- 10 cl de crème fraîche liquide
- 1 cuillère à café de vanille liquide
Instructions
Préparation de la pâte :
- Mettre la farine et le beurre coupé en dés dans un saladier, mélanger puis ajouter 5 à 10 cl d'eau. Pétrir du bout des doigts jusqu'à obtenir une pâte. Laisser reposer 1h au réfrigérateur.
- Beurrer les moules à tartelette, les garnir de cette pâte.
Préparation de la garniture :
- Faire préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un ramequin, mélanger le miel, la crème et la vanille.
- Dans un saladier, mélanger énergiquement le beurre mou avec le sucre.
- Y ajouter le mélange miel/crème/vanille, puis les œufs un à un, puis les noix (demi cerneaux ou concassées, selon préférence...)
- Garnir les moules de ce mélange.
- Cuire 35 minutes, surveiller la fin de cuisson.
Tartelettes aux noix & miel
La source originale de la recette : Tartelettes aux noix & miel est disponible sur Marmiton.org
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