Tartine Le Bon ParisTendre et épais rôti, melon, roquette, pesto
Ingredients
- 1/4 de melon
- 4 tranches de pain de campagne
- 4 tranches de Le Bon Paris Tendre et Epais saveur Rôti HERTA
- 8 quartiers de tomate confite
- 30 feuilles de basilic (15 g environ)
- 30 g de pignons de pin
- 40 g de parmesan
- 20 g de roquette
- 50 ml d' huile d'olive
- 1 grosse gousse d' ail
- 1 cuillerée à soupe de crème de vinaigre balsamique
- 1 pincée de sel , poivre
Instructions
- Frottez les tartines avec la gousse d'ail puis passez-les sous le grill du four ou au grill pain.
- Mixez ensemble le reste de la gousse d'ail, les pignons de pin (réservez en quelques uns), les feuilles de basilic, le parmesan coupé en petits morceaux et 50 ml d'huile d'olive pour réaliser un pesto, salez et poivrez.
- Retirez la peau et coupez le melon en fines tranches.
- Répartissez joliment Le Bon Paris Tendre et épais sur chaque tartine, le melon, la roquette, les tomates confites. Ajoutez le pesto par petite touche. Terminez par un filet de crème de vinaigre balsamique.
La source originale de la recette : Tartine Le Bon ParisTendre et épais rôti, melon, roquette, pesto est disponible sur Croquonslavie.fr
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