Terrine aux poissons sauce aux airelles
Ingredients
- 400 g de filet de cabillaud
- 400 g de filet de saumon
- 4 œufs
- 1 sachet de Sauce Saveur à l'Ancienne Beurre Blanc MAGGI
- 100 g de petites crevettes décortiquées cuites
- 250 ml de crème liquide
- 1 bouquet d' aneth
- 2 cuillerées à soupe d' airelles
- 30 g de beurre
- Le zeste d'1 demi citron vert
Instructions
- Préchauffez votre four Th.6/7 (200°C). Mixez le saumon, 2 oeufs et 100 ml de crème liquide. Versez au fond d'un moule à cake beurré. Parsemez d'aneth ciselée. Mélangez le reste des oeufs, la crème et le cabillaud mixés et ajoutez les crevettes en morceaux et le zeste d'1/2 citron vert. Versez dans le moule. Faites cuire 40 minutes. Placez au réfrigérateur 2 heures.
- Préparez la sauce beurre blanc selon le mode d'emploi avec le beurre. Ajoutez les airelles. Servez la terrine en tranches avec la sauce tiède.
La source originale de la recette : Terrine aux poissons sauce aux airelles est disponible sur Croquonslavie.fr
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