Terrine de chocolat et petits beurre
Ingredients
- 125 g de petit beurre
- 200 g de chocolat à dessert
- 10 cl de crème épaisse
- 100 g de beurre
- 1 cuillère à soupe de cacao amer
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 oeuf
- 1 filet de sirop de pêche
Instructions
- Faites fondre le chocolat au bain marie.
- Ajoutez le beurre coupé en morceaux, mélangez jusqu'à ce qu'il soit fondu puis incorporez la crème.
- Saupoudrez de cacao amer.
- Dans un bol, fouettez le sucre vanillé avec l’œuf et incorporez le au chocolat.
- Versez une fine couche de chocolat dans le fond de la terrine et placez au frais.
- Dans une assiette creuse, mélangez un peu d'eau avec deux cuillères à soupe de sirop ou plus selon votre goût.
- Passez rapidement les petits lu dans le liquide et posez les sans les superposer sur la couche de chocolat, versez à nouveau du chocolat puis posez délicatement (pour ne pas qu'ils s'enfoncent) une autre rangée de petits beurre et ainsi de suite. Terminer par une couche de chocolat.
- Filmez et placez au frais une nuit, idéalement 24 heures.
- Le lendemain, démoulez la terrine et découpez la en tranches fines et servez avec une crème anglaise.
Terrine de chocolat et petits beurre
La source originale de la recette : Terrine de chocolat et petits beurre est disponible sur Marmiton.org
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