Terrine de foie de volailles
Ingredients
- 3 échalotes
- 300 g d'échine de porc
- 500 g de foies de volaille
- 150 g de dinde
- 1/2 bouquet de persil
- 2 oeufs
- sel, poivre
Instructions
- Pelez et émincez les échalotes. Coupez le porc en lanières.
- Mixez les foies de volaille avec la dinde, le persil et les oeufs. Salez et poivrez.
- Ajoutez les échalotes hachées et les morceaux de porc.
- Versez la préparation dans un moule à cake ou dans une terrine.
- Faites cuire 1h à 180°C.
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