Terrine fraise chocolat blanc
Ingredients
- 1 paquet de palets bretons (biscuit au beurre)
- 30 g de beurre
- 180 g de chocolat blanc
- 250 g de fromage blanc battu
- 10 cl de lait
- 200 g de fraises
- 2 feuilles de gélatine
Instructions
- Pensez à préparer le dessert la veille ou le matin pour le dîner.
- Tapissez un moule à cake de film alimentaire.
- Emiettez ou écrasez au rouleau à pâtisserie les biscuits.
- Mélangez à la spatule avec le beurre fondu, pour obtenir une pâte sableuse, comme pour un crumble.
- Garnissez le fond du moule avec cette préparation.
- Faites fondre le chocolat au bain-marie d'un côté et chauffez le lait de l'autre.
- Découpez les feuilles de gélatine en morceaux et faites-les ramollir dans de l'eau froide.
- Egouttez-les et incorporez-les au lait chaud. Lorsque la gélatine est fondue, ajoutez le chocolat fondu, puis le fromage blanc.
- Versez un peu de préparation dans le moule, ajoutez les fraises (entières ou en morceaux si elles sont trop grosses) puis le reste de la préparation.
- Placez au réfrigérateur.
- Au moment de servir, démoulez sur un plat et retirez doucement le film plastique.
La source originale de la recette : Terrine fraise chocolat blanc est disponible sur Marmiton.org
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