Tiramisu à la fraise sans mascarponne
Ingredients
- 6 oeufs
- 500 g de fraises
- 32 biscuits à la cuillère
- 500 g de fromage frais
- 150 g de sucre
- 20 cl d'amaretto
Instructions
- Pour commencer, séparer les blancs des jaunes d’œufs.
- Dans les jaunes, verser 125 g de sucre et mélanger pour faire blanchir les jaunes.
- Y incorporer le fromage blanc et mélanger.
- Prendre environ 100 g de fraises et les mixer avec 65 g de sucre pour préparer un coulis de fraise.
- Verser l'amaretto dans le coulis de fraise.
- Monter les blancs en neige bien fermes.
- Verser le mélange œuf et fromage blanc doucement dans les blancs montés en neige, en tournant les blancs toujours dans le même sens pour ne pas les casser.
- Verser un peu de coulis de fraise à la préparation pour lui donner une couleur un peu rosée.
- Tremper les biscuits à la cuillère dans le coulis, et les disposer dans un plat assez haut sur tout le fond du plat.
- Verser le mélange fromage frais et œuf dessus en couche pour recouvrir le tout, déposer la moitié des fraises sur la préparation.
- Recommencer l'opération avec les biscuits, le mélange (s'il vous reste du coulis, l'incorporer au mélange fromage et œuf) et remettre les restes des fraises sur le dessus.
- Mettre le tiramisu 8h à 12h au frais avant dégustation.
Tiramisu à la fraise sans mascarponne
La source originale de la recette : Tiramisu à la fraise sans mascarponne est disponible sur Marmiton.org
Rien ne vaut la cuisine pour se réchauffer l’humeur. Aujourd’hui nous vous proposons la recette suivante : Tiramisu à la fraise sans mascarponne
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Recette Tiramisu à la fraise sans mascarponne – Recipe Tiramisu à la fraise sans mascarponne
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