Tiramisù au Thermomix
Ingredients
- 250 g de mascarpone
- 24 biscuits à la cuillère
- 3 oeufs
- 50 cl de café noir non sucré
- 2 cuillères à soupe de marsala
- 80 g de sucre roux
- 1 sachet de sucre vanillé
- 30 g de cacao amer
Instructions
- Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
- Mélangez les jaunes avec le sucre roux et le sucre vanillé, 1 min / 0 °C / vit. 4.
- Ajoutez le mascarpone puis mélangez, 25 sec / 0 °C / vit. 4. Réservez dans un saladier, puis rincez et séchez soigneusement la cuve du robot.
- Montez les blancs en neige (Fouet / 4 min / 0 °C / vit. 4 sans bouchon doseur), puis incorporez-les délicatement à la spatule au mélange précédent. Réservez.
- Dans une assiette creuse, mélangez le café et le marsala. Mouillez rapidement les biscuits dans le café puis déposez-les, côte à côte, dans un plat profond.
- Recouvrez d'une couche de crème au mascarpone, puis répétez l'opération en alternant. Terminez par une couche de crème puis saupoudrez de cacao.
- Placez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures puis dégustez frais.
Tiramisù au Thermomix
La source originale de la recette : Tiramisù au Thermomix est disponible sur Marmiton.org
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