Tiramisu aux figues
Ingredients
- 6 oeufs
- 500 g de mascarpone
- 60 g de sucre
- 30 biscuits à la cuillère
- 15 cl de thé
- 300 g de confiture de figues
- 10 figues séchées
Instructions
- Plongez les figues séchées une dizaine de minutes dans l'eau bouillante afin de les réhydrater.
- Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.
- Pendant ce temps, battez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le mascarpone et mélangez bien.
- Battez les blancs en neige et incorporez les au mélange.
- Découpez les figues réhydratées en petits morceaux et incorporez les au mélange.
- Préparez un thé assez fort.
- Trempez les biscuits dans le thé et tapissez en le fond de votre moule.
- Recouvrez les biscuits avec la confiture de figues et ajoutez ensuite le mélange au mascarpone par dessus.
- Laissez au frais au moins 4h avant de déguster, mais c'est bien meilleur si on attend au moins 12h.
Tiramisu aux figues
La source originale de la recette : Tiramisu aux figues est disponible sur Marmiton.org
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