Tiramisu aux spéculoos, pépites de chocolat et miel
Ingredients
- 2 paquets de spéculoos de Bruges
- 100 g de sucre
- 3 oeufs
- 1 sachet de sucre vanillé
- 500 g de mascarpone
- Café ou du chocolat en poudre
- Miel
- Chocolat ou du chocolat pâtissier
- Cacao amer
Instructions
- Séparer les blancs des jaunes.
- Mélanger les jaunes avec le sucre et le mascarpone.
- Monter les blancs en neige.
- Les incorporer à la première préparation.
- Découper des pépites ou en prendre des toutes prêtes et les verser dans la pâte.
- Prendre un plat carré.
- Alterner une couche de spéculoos trempés dans du chocolat-lait froid ou dans du café, une couche de mascarpone et un filet de miel.
- Remplir son plat en finissant par une couche de mascarpone.
- Mettre une fine couche de cacao amer et laisser au moins 5 ou 6 heures au frais.
Tiramisu aux spéculoos, pépites de chocolat et miel
La source originale de la recette : Tiramisu aux spéculoos, pépites de chocolat et miel est disponible sur Marmiton.org
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