Tortilla aux tomates et 2 fromages
Ingredients
- tomates de taille moyenne - 6
- oeufs - 6
- chèvre en brique - 75 g
- comté ou d'emmental - 75 g
- crème épaisse - 1 cuillère à soupe
- Sucre en poudre
- Huile d'olive
- Ail
- Poivre et sel
- Herbes de Provence ou thym
Instructions
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Etape 1
Couper les tomates en 2, enlever les pépins, puis couper chaque moitié en 4.
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Etape 2
Les faire revenir dans l'huile d'olive, avec le sucre et le sel, pendant 5 min. Les égoutter.
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Etape 3
Ecraser le chèvre dans un saladier, puis casser les oeufsdedans.
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Etape 4
Ajouter la crème, et bien tout mélanger (le chèvre fait des grumeaux, mais c'est normal).
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Etape 5
Ajouter l'ail, le sel le poivre. Mélanger de nouveau.
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Etape 6
Dans un moule de 26 cm mettre (dans l'ordre) : les oeufs, les tomates, l'autre fromage râpé, et pour finir, les herbes par dessus (selon le goût).
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Etape 7
Enfourner à 180°C (thermostat 6) pendant 25 min.
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Etape 8
Laisser refroidir un peu, pour ne pas se brûler la langue!
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Etape 9
Déguster.
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Bon appétit à tous 😊