Tourte croustillante aux pommes et aux mûres
Ingredients
- 350 g de mûre
- 150 g de beurre
- 1 kg de pomme
- 150 g de sucre de canne blanc
- 150 g de farine
- 1 cuillère à café de muscade râpée
Instructions
- Préparer votre beurre de maniere à ce qu'il soit à la température de la piece lorsque vous l'utiliserez.
- Mettez la farine, le sucre et la noix de muscade rapée dans une jatte, ajoutez le sel, puis mélangez le tout avec 125 g de beurre ramolli partagé en noisettes.
- Travaillez rapidement du bout des doigts. Il faut obtenir un appareil grumeleux.
- Beurrez un plat à gratin, mettez-y les pommes pelées et coupéees en tranches fines ainsi que les mûres libérées de leur pédoncule. Etalez la pâte sur le tout.
- Faites chauffer le four à 210°C 40 à 45 mn.
- Laissez presque complètement refroidir avant de servir.
Tourte croustillante aux pommes et aux mûres
La source originale de la recette : Tourte croustillante aux pommes et aux mûres est disponible sur Marmiton.org
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