Trifle
Ingredients
- Biscuit à charlotte (entre 5 et 10 suivant le goût)
- Fruits frais ou en boîte, bananes, papayes, ananas, fraises, framboises, etc. (250 g à 500 g suivant la taille de votre plat)
- Gelée de fruits (que vous pourrez trouver chez Marks & Spencer ou préparer vous-même. Suivez les indications sur la boîte)
- Sherry ou du porto assez pour arroser vos biscuits
- Crème anglaise ou "custard" bien épaisse (un demi-litre)
- 15 cl de crème fraîche épaisse
Instructions
- Dans un plat rond assez profond en verre de préférence (très joli à voir), étalez les biscuits sur le fond et arrosez de sherry.
- Placez les fruits sur le fond, en essayant de faire des décorations.
- Si vous avez réussi a trouver de la gelée anglaise, il vous faudra la faire fondre dans de l'eau bouillante en respectant les quantités recommandées (important sinon elle ne prendra pas).
- Couvrir les fruits avec le liquide et mettre au réfrigérateur pendant 5 h environ ou jusqu'à ce que votre gelée soit prise.
- Faire votre crème anglaise épaisse et laisser refroidir. Avec un fouet y ajouter la crème épaisse petit à petit. Couvrir votre trifle et laisser au froid jusqu'au moment de servir.
La source originale de la recette : Trifle est disponible sur Marmiton.org
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