Trifle Keraïbes
Ingredients
- 2 bananes
- 10 g de beurre salé
- 1 cuillère à soupe de rhum blanc
- 2 cuillères à soupe de crème de caramel au beurre salé
- 6 palets bretons
- 1 crème chantilly ou 20 cl de crème fleurette
- 2 cuillères à café de sucre
- 2 cuillères à café de noix de coco en poudre
Instructions
- Couper les bananes en rondelles ou en cubes, faire fondre le beurre dans une poêle et mettre les bananes à rissoler. Ajouter le rhum. Laisser jusqu’à ce que les bananes prennent une jolie couleur dorée.
- Laisser refroidir.
- Mettre les 6 palets bretons dans un sac plastique, nouer le sac et passer le rouleau à pâtisserie (ou une bouteille pour ceux qui n’ont pas de rouleau) pour en faire des miettes.
- Monter la crème fleurette en chantilly avec le sucre et la noix de coco ou mélanger la noix de coco à la crème en bombe.
- Mélanger les bananes et les 2 cuillères à soupe de crème de caramel au beurre salé.
- Procéder au montage, une couche de bananes, une couche de palets pas trop épaisse, à nouveau des bananes, et des palets, terminer par la crème chantilly.
- Eventuellement, on peut faire griller à la poêle 1 cuillère à soupe de noix de coco et parsemer de chantilly au dernier moment pour le décor.
La source originale de la recette : Trifle Keraïbes est disponible sur Marmiton.org
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