Truffes au fromage
Ingredients
- 225 g de beurre mou salé
- 125 g de fromage râpé (gouda ou edam)
- 1 pincée de poivre de Cayenne et du poivre du moulin
- 6 cuillères de pain de seigle (vous pouvez en trouver dans les grandes surfaces)
Instructions
- Malaxez le beurre pour le ramollir et le rendre mousseux et incorporez-y le fromage râpé.
- Ajoutez les poivres, et éventuellement du sel.
- Mettez ce mélange pendant 1 à 2 heures au réfrigérateur.
- Entre temps écrasez autant que possible la mie du pain.
- Sortez la préparation (elle doit être raffermie) du frigo.
- Confectionnez-en des boulettes et passez les dans le pain de mie de seigle.
La source originale de la recette : Truffes au fromage est disponible sur Marmiton.org
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