Velouté de potimarron à l’orange et aux épices
Ingredients
- 350 g de potimarron
- 10 cl de crème semi-épaisse
- 1 orange
- gingembre
- noix de muscade
- romarin frais
- poudre de noisette
- gros sel
- poivre
- huile d'olive
- 1 gousse d'ail
Instructions
- Éplucher et laver le potimarron, le couper en dés.
- Les faire cuire à la casserole 15 à 20 minutes dans de l’huile d’olive, les épices, le zeste et le jus de l’orange, le sel, le romarin. Mixer.
Velouté de potimarron à l’orange et aux épices
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