Velouté de potiron et chou kale
Ingredients
- 750 ml d’eau ou 3 tasses
- 800 g de potiron soit 700 g de chair
- 120 g de lentilles corail
- 60 g de chou kale soit 2 grandes branches
- 1 cuil. à soupe ou à table + 1 cuil. à café ou à thé de bouillon de légumes déshydraté ou 1 cube + 1 petit morceau d'un autre
- 3 cuil. à soupe ou à table de cancoillotte nature
- 1/2 cuil. à café ou à thé de curcuma
- poivre noir fraîchement moulu au goût
Instructions
- Portez sur le feu une grande casserole d’eau, ajoutez les lentilles corail, le curcuma, le bouillon de légumes ainsi que le poivre, et faites chauffer à feu vif.
- Préparez ensuite le potiron : pour ce faire, épluchez-le et coupez-le en cubes. Ajoutez-le ensuite dans la casserole, et faites cuire à couvert pendant 8 minutes environ.
- Lavez le chou kale, ôtez la partie centrale et taillez de fines lanières.
- Préparez ensuite un récipient adapté au micro-ondes, versez-y un fond d’eau, ajoutez le chou kale et fermez le récipient à l’aide d’un couvercle ou de papier film. Faites cuire à puissance maximale pendant 2minutes30. Dès la cuisson terminée, égouttez le chou et réservez.
- Dès que le potiron est cuit, ajoutez la cancoillotte et mixez le tout.
- Ajoutez la moitié du chou kale au potiron mixé puis mélangez le tout.
- Dressez ensuite le potage dans des bols et surmontez le tout d’un petit tas de chou kale en guise de décoration. Servez tiède.
La recette : Velouté de potiron et chou kale. Découvrez plus de 1 000 000 recettes de cuisine classées par catégories …
Vous cherchez des recettes simples et rapides pour toutes occasions et en toutes saisons ? Sur Recettescooking.com, vous trouverez de bons petits plats faciles et rapides à préparer. Allant des Cocktails, apéritifs dînatoires, entrées, plats, desserts , petit déjeuner, sauces , pâtisserie …Quelque soit votre idée, vous trouverez forcément parmi nos meilleures recettes de quoi réaliser votre désir pour vous régaler vous et vos proches. De délicieux plats à retrouver dans notre sélection Recettescooking des meilleures recettes de cuisine du monde entier.
Chaque recette a des centaines, voire des milliers de variantes… Notre mission est d’aider les cuisiniers de tous les goûts de faire partager le frisson de la cuisine . Des plats classiques les mieux notés aux plats de vacances, en passant par la cuisine internationale variée, les boissons et les repas décalés, nous proposons des recettes qui feront ressortir le chef intérieur de n’importe quel cuisinier. Parcourez notre site pour trouver un contenu inspirant de classe mondiale et impliquez-vous dans notre communauté gourmande.
N’hésitez pas à laisser votre avis sur chaque recette de cuisine et aussi de les partager sur Facebook. Recettescooking.com vous souhaite un Bon appétit !
Bon appétit à tous 😊