- Temps de préparation: 20 minutes
- Temps de cuisson: 15 minutes
- Nombre de personnes: 6 Verrines
Verrines menthe-chocolat
Ingredients
- 500 g de crème fleurette
- 60 g de sucre
- 1 bouquet de menthe
- 1 tablette de chocolat noir + ½ tablette de chocolat noir
- 12 biscuits secs (LU)
- 3 feuilles de gélatine
Instructions
- Emietter dans le fond de chaque verrine deux biscuits. Faire fondre le chocolat (1 tablette) puis en recouvrir les bisuits de façon à ce que le chocolat forme une surface plate et horizontale. Mettre la verrine au congélateur.
- Pendant ce temps, faire ramolir les feuilles de gélatines dans de l’eau froide puis mettre la crème Fleurette, la menthe (en gardant de côté 6 ou 12 feuilles de menthe pour la décoration des verrines à la fin) et le sucre dans une casserole et porter à ébulliton à feu doux. Laisser bouillir 5 minutes et retirer du feu. Egoutter les feuilles de gélatines puis les mélanger à la crème bouillante en les fouettant vivement. Laisser refroidir entièrement la casserole.
- Pendant ce temps, casser le reste de chocolat (1/2 tablette) en petits morceaux de façon à former de petites pépites de chocolat. Lorsque la casserole est entièrement froide, ajouter les pépites de chocolat puis les répartir dans toute la casserole.
- Sortir les verrines du congélateur si le chocolat est dur ; s’il ne l’est pas laisser encore quelques minutes. Verser le contenu de la casserole dans les verrines puis les placer 2 heures environ au réfrigérateur.
La source originale de la recette : Verrines menthe-chocolat est disponible sur Marmiton.org
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