Wraps poulet, épinards et radis
Ingredients
- 2 tortillas de blé ou de maïs
- 1 blanc de poulet cuit
- 6 radis
- 50 g de jeunes pousses d'épinards
- 20 g de pignons de pin
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 50 g de ricotta
- sel, poivre
Instructions
- Coupez le poulet en lanières et les radis en tranches.
- Mixez la moitié des épinards avec les pignons et l’huile d’olive, assaisonnez. Mélangez ce pesto avec la ricotta.
- Etalez cette sauce jusqu’à quelques centimètres du bord de la galette.
- Déposez dessus, devant vous, les tranches de radis, les morceaux de poulet et couvrez de feuilles d’épinards.
- Rabattez d’abord les cotés puis enroulez ensuite le wrap sur lui même.
- Maintenez le fermé à l’aide de ficelles ou de piques, coupez-le en deux.
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