Serving : 4
Le clafoutis sympa de Dumè
Le clafoutis sympa de Dumè : Faire bouillir le lait après y avoir mis la gousse de vanille. Battre les oeufs et le sucre jusqu'à...
Soupe sucrée au maïs
Soupe sucrée au maïs : Faire bouillir le litre d'eau avec le sucre et ajouter les grains de maïs légèrement écrasés. Cuire 5 mn, puis ajouter...
Pommes au four
Pommes au four : Préparez 4 pommes assez belles ; enlevez-leur le trognon. Mouillez le pain avec du lait puis mettez-les dans un plat, posez les...
Mousse de chocolat blanc à la meringue
Mousse de chocolat blanc à la meringue : Mettre les jaunes d'oeufs, le chocolat blanc, le sucre, la gélatine et le lait dans une casserole....
Crumble aux fruits exotiques
Crumble aux fruits exotiques : Découper de petits morceaux de chair de mangue, d'ananas et de kiwi. Préparer le crumble : travailler la farine, le beurre...
Crumble aux fruits exotiques
Crumble aux fruits exotiques : Découper de petits morceaux de chair de mangue, d'ananas et de kiwi. Préparer le crumble : travailler la farine, le beurre...
Beignets des myrtilles
Beignets des myrtilles : Réalisez votre pâte en mélangeant la farine, le sucre, les oeufs et le lait. Mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte lisse. Laissez la...
Tartelettes aux figues Corse
Tartelettes aux figues Corse : Nettoyer et sécher les figues, puis les découper en lamelles. Etaler la pâte sablée au rouleau à pâtisserie sur 5 mm...
Salade de pêches blanches
Salade de pêches blanches : Peler les pêches et les couper en quartiers d'1 cm environ d'épaisseur. Les placer dans un saladier et ajouter le sirop,...
Far au pruneaux
Far au pruneaux : Préchauffer le four à 250°C (thermostat 8-9). Mélanger la farine et le sucre, ajouter les oeufs un à un en remuant bien. Délayer...
Mousse au pain d’épices
Mousse au pain d'épices : Mélanger le mascarpone avec les 2 jaunes d'oeufs et le sucre (ou édulcorant), puis y incorporer le pain d'épices préalablement...
Brochettes de raisins caramélisées
Brochettes de raisins caramélisées : Laver et égrener les raisins. Les essuyer. Les enfiler sur des pics en bois en alternant des grains blancs et noirs....
Dessert aérien aux pommes
Dessert aérien aux pommes : Préparez le "gâteau". Prélevez le zeste du citron. Pelez, épépinez et coupez les pommes en morceaux. Faites-les dorer dans le beurre puis cuire...
Sorbet pastèque au fructose
Sorbet pastèque au fructose : Mixer la chair de pastèque avec un blender ou un pied mixeur pour obtenir une préparation homogène. Ajouter le fructose, éventuellement...
Pommes perdues
Pommes perdues : Couper les pommes en petits morceaux. Saupoudrer de sucre et de cannelle, mélanger. Mettre sur une feuille d'aluminium, faire cuire environ 15 mn jusqu'à...
Cake aux dattes et aux amandes
Cake aux dattes et aux amandes : Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7). Séparer le jaune du blanc des oeufs et battre les jaunes avec...
Yaourts aux agrumes
Yaourts aux agrumes : Pelez les oranges à vif, découpez-les en tranches. Coupez les pamplemousses en deux, évidez-les soigneusement et pelez la chair à vif. Découpez-la en...
Clafoutis lorrain aux quetsches
Clafoutis lorrain aux quetsches : Laver et dénoyauter les quetsches. Dans une casserole, porter 10 cl d'eau + le sucre à ébullition. Y pocher les quetsches...
Fraises en bavarois
Fraises en bavarois : Faites ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide. Portez l'eau et le sucre à ébullition puis laisser tiédir avant d'ajouter la...
Crème de banane aux petits-suisses
Crème de banane aux petits-suisses : Ecrasez les petits-suisses et les bananes puis mélangez au reste des ingrédients. Répartissez la crème dans des coupes individuelles et...