Catégorie : Confiserie

Confiture d’ananas à la vanille

Confiture d'ananas à la vanille - Etape 1 : :Peler l'ananas et enlever les yeux. Etape 2 : Détailler le fruit en cubes. Etape 3 :...

Gelée de thym

Gelée de thym - Etape : Infusez les branches de thym dans 1,2 l d'eau bouillante pendant 20 minutes. Etape 2 : Filtrez et récupérez 1...

Biscuits au sésame

Biscuits au sésame - Etape 1 : Mélanger au fouet les oeufs avec le sucre et la cassonade. Ajouter l'amande amère. Mélanger de nouveau. Ajouter ensuite le beurre ramolli...

Gelée de groseille et de cassis

Gelée de groseille et de cassis - Etape 1 : Laver les fruits et les feuilles. Les déposer dans une bassine avec l'eau. Réchauffer doucement...

Biscuits aux noisettes

Biscuits aux noisettes - Etape : Mettre les raisins secs à tremper avec le rhum et un peu d'eau tiède, 2 heures avant utilisation. Etape 2...

Gelée pommes-cassis

Gelée pommes-cassis - Etape : Nettoyez les baies de cassis à l'eau, inutile d'enlever les tiges. Pelez les pommes découpez-les en quartiers. Etape ...

Gelée de citron et orange

Gelée de citron et orange - Etape : Zester les citrons et l'orange. Mettre les zestes dans 300 ml d'eau. Etape 2 : Presser...

Auflettes de Belgique (gaufrettes)

Auflettes de Belgique (gaufrettes) - Etape 1 : Faire fondre le beurre à feu doux, y ajouter le sucre + le sucre vanillé. Etape 2 : Quand le mélange...

Raisins au rhum

Raisins au rhum - Etape 1 : Rincer brièvement les raisins secs. Etape 2 : Les mettre dans un bocal aux 3/4 de la hauteur....

Confiture de châtaignes vanillée

Confiture de châtaignes vanillée - Etape 1 : Inciser les châtaignes et les mettre à bouillir 5 min. Enlever la peau. Etape 2 : Mouiller d'eau pour...

Utilisation des Casseilles

Utilisation des Casseilles - Etape 1 : Avec de la casseille on peut faire de la gelée moitié jus, moitié sucre. Référez-vous à une recette...

Confiture de chataignes rapide

Confiture de chataignes rapide - Etape 1 : Faites cuire les châtaignes dans beaucoup d'eau salée. Quand elles sont cuites, environ 25 minutes, épluchez-les et...

Curd aux mûres

Curd aux mûres - Etape 1 : Faites cuire les fruits et le jus de citron une quinzaine de minutes, jusqu'à ce que les fruits...

Petits sablés au lemon curd

Petits sablés au lemon curd - Etape 1 : Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7). Etape 2 : Etalez la pâte toute prête (à...

Chocolats croustillants au beurre de cacahuète

Chocolats croustillants au beurre de cacahuète - Etape 1 : Mélanger tous les ingrédients dans un saladier sauf le chocolat. Etape 2 : Faire des...