Catégorie : Dessert
Gâteau de tiramisu au caramel
Gâteau de tiramisu au caramel : Mélanger le sucre avec les jaunes d'oeuf jusqu'à blanchissement. Ajouter le sucre. Monter les blancs en neige ferme puis les incorporer délicatement...
Tiramisu léger aux myrtilles façon Anouchka
Tiramisu léger aux myrtilles façon Anouchka : Fouettez la faisselle avec 20 g de fructose et les jaunes d'oeufs. Y incorporez délicatement les blancs d'oeufs battus...
Fraises à l’anglaise
Fraises à l'anglaise : Préparez un coulis en écrasant la moitié des fraises avec une cuillère à soupe de sucre. Montez la crème en chantilly avec le restant de sucre. Découpez les...
Cake aux fruits d’été
Cake aux fruits d'été : Préchauffer le four à 150°C (thermostat 5). Dans un saladier, faire ramollir le beurre, puis le mélanger avec le sucre à l'aide d'un fouet....
Gâteau de riz pêche abricot miel
Gâteau de riz pêche abricot miel : Dans une casserole, verser le lait, y plonger la gousse de vanille fendue dont vous aurez gratté les grains pour...
Carrés au chocolat et raisins secs
Carrés au chocolat et raisins secs : Faire fondre à feux très doux le beurre avec le lait concentré et les raisins. Mixer les biscuits et les mélanger avec. On obtient...
Tiramisu léger aux framboises
Tiramisu léger aux framboises : Trempez les feuilles de gélatine dans l'eau froide pendant au moins 5 minutes pour les ramollir. Faites chauffer le lait et...
Brownies Chocolat-Orange
Brownies Chocolat-Orange : Préchauffer le four à 150°C (thermostat 5). Faire fondre le chocolat, cassé dans une casserole, au bain-marie, puis, ajouter le beurre coupé en parcelles et...
Gâteau au yaourt et aux mirabelles
Gâteau au yaourt et aux mirabelles : Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). Dénoyauter les mirabelles et les placer dans un récipient avec l'eau-de-vie. Préparer la...
Millefeuilles aux deux chocolats
Millefeuilles aux deux chocolats : Hachez les amandes et étalez-les sur une plaque. Puis passez-les au four jusqu'à ce qu'elles commencent à dégager une bonne...
Oreillettes en parfum d’anis
Oreillettes en parfum d'anis : Dans une terrine, versez la farine, le sucre en poudre et une pincée de sel. Creusez un puits, ajoutez l'oeuf, l'anisette puis le beurre ramolli et...
Tarte à la rhubarbe sans gluten
Tarte à la rhubarbe sans gluten : La veille, pelez les tiges de rhubarbe, coupez-les en dés et mettez-les dans une passoire avec 50 g de sucre....
Tarte aux mirabelles de chez ma Grand-Mère
Tarte aux mirabelles de chez ma Grand-Mère : Préparer une compote en commençant par laver et dénoyauter les mirabelles pour en obtenir 300g. Les mettre...
Cannelés inratables
Cannelés inratables : Préparer la pâte la veille. Battre les oeufs dans un grand saladier et mettre en attente. Faire bouillir le lait avec le beurre et la vanille....
Comment recycler des pêches abimées
Comment recycler des pêches abimées : Pelez les pêches, enlevez au couteau les morceaux trop abimés. Coupez les pêches en morceaux, mettez-les dans une casserole avec...
Briochettes express
Briochettes express : Mélanger les ingrédients dans l'ordre donné. Former une boule, étaler sur 1 cm d'épaisseur Découper 10 cercles avec un verre à moutarde. Mettre sur...
Ramequin fondant au lemon curd
Ramequin fondant au lemon curd : Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7). Faites fondre le beurre et le rajouter aux 120 g de lemon curd pour faire une pâte...
Gâteau à la confiture façon micheline
Gâteau à la confiture façon micheline : Battre en mousse les jaunes d'oeufs avec le beurre mou et 125 g de sucre. Ajouter le sucre vanillé, l'eau de vie,...
Muffins citron gingembre confit
Muffins citron gingembre confit : Préchauffer le four à 175°C (thermostat 5-6). Battre le sucre avec le beurre ramolli. Ajouter le zeste de citron, puis les oeufs un par un. Verser la crème...
Glace express sans sorbetière
Glace express sans sorbetière : 15 minutes avant de commencer votre glace, placez le fromage blanc au congélateur afin qu'il soit bien froid. Au bout de ce temps,...