Catégorie : Dessert
Tarte à la banane meringuée
Tarte à la banane meringuée : Etalez la pâte. Garnissez-en le moule avec le papier sulfurisé et piquez-la. Faite cuire le fond de tarte pendant 15...
Bûche au chocolat
Bûche au chocolat : Mélanger 150 g de sucre avec 5 oeufs. Placer la jatte au bain-marie et laisser épaissir en fouettant vivement. Hors du feu,...
Gâteau de savoie
Gâteau de savoie : Séparez les blancs des jaunes, montez les blancs en neige très fermes, ajoutez-y les jaunes d'oeufs et le sucre tout en...
Fondant châtaignes et chocolat
Fondant châtaignes et chocolat : Faire cuire à l'eau environ 20 mn les châtaignes après les avoir fendues. Les presser et les passer au presse-purée. Faire...
Gâteau de santé (alsace G’suntheitkuehe)
Gâteau de santé (alsace G'suntheitkuehe) : Mélangez les oeufs et les sucres et battez jusqu'à blanchissement. Faites fondre doucement le beurre puis ajoutez-le au mélange précédent. Mélangez...
Cake aux Fruits Secs et au Miel de Sapin
Cake aux Fruits Secs et au Miel de Sapin : Beurrer un moule à cake. Préchauffez le four à 200°C. Dans une terrine, travailler le beurre,...
Îles flottantes sur lit de fruits frais
Îles flottantes sur lit de fruits frais : Faire bouillir le lait doucement avec l'extrait de vanille. Pendant ce temps, battre les jaunes d'oeufs avec le...
Crumble poires figues et chocolat
Crumble poires figues et chocolat : Préchauffer le four Th 6 (180°c). Emietter du bout des doigts le beurre coupé en dés, la farine, le sucre...
Le clafoutis sympa de Dumè
Le clafoutis sympa de Dumè : Faire bouillir le lait après y avoir mis la gousse de vanille. Battre les oeufs et le sucre jusqu'à...
Soupe sucrée au maïs
Soupe sucrée au maïs : Faire bouillir le litre d'eau avec le sucre et ajouter les grains de maïs légèrement écrasés. Cuire 5 mn, puis ajouter...
Pâte à crêpes sans oeuf
Pâte à crêpes sans oeuf : Dans un saladier, mélanger la farine de sarrasin, la fécule de pomme de terre, la levure et le sel. Ajouter...
Crumble aux pêches et aux myrtilles
Crumble aux pêches et aux myrtilles : Dans un saladier, mélanger les pêches (pelées si fraîches), les myrtilles, les 2/3 de la tasse de sucre,...
Gâteau suisse à la rhubarbe
Gâteau suisse à la rhubarbe : Mélanger sucre et œufs. Ajouter le fromage blanc et le beurre fondu, puis mélanger. Ajouter la semoule et le...
Tarte aux Quetsches briochée (de maman)
Tarte aux Quetsches briochée (de maman) : Préparer la pâte briochée en mélangeant tous les ingrédients dans l'ordre. Bien travailler la boule de pâte qui...
Pommes au four
Pommes au four : Préparez 4 pommes assez belles ; enlevez-leur le trognon. Mouillez le pain avec du lait puis mettez-les dans un plat, posez les...
Tarte aux pommes hollandaise
Tarte aux pommes hollandaise : Faire gonfler les raisins dans du rhum et de l’eau tiède. Malaxez la farine, le sucre en poudre, 1 oeuf et...
Mousse de chocolat blanc à la meringue
Mousse de chocolat blanc à la meringue : Mettre les jaunes d'oeufs, le chocolat blanc, le sucre, la gélatine et le lait dans une casserole....
Crumble aux fruits exotiques
Crumble aux fruits exotiques : Découper de petits morceaux de chair de mangue, d'ananas et de kiwi. Préparer le crumble : travailler la farine, le beurre...
Miel de poires
Miel de poires : Lavez les poires et les râper avec la peau dans un plat, alterner avec le sucre puis transvaser dans une casserole...
Crumble aux fruits exotiques
Crumble aux fruits exotiques : Découper de petits morceaux de chair de mangue, d'ananas et de kiwi. Préparer le crumble : travailler la farine, le beurre...