Catégorie : Dessert
Tarte au chocolat aux noisettes
Tarte au chocolat aux noisettes : Préchauffez le four à 175°C pendant 10 mn. Faire fondre le chocolat avec le beurre sans remuer en début de...
Crème de mascarpone aux groseilles façon crumble
Crème de mascarpone aux groseilles façon crumble : Équeuter et laver les groseilles. Mettre une grosse dizaine de groseilles au fond d'une coupe à dessert...
Tarte flan à la poire
Tarte flan à la poire : Préchauffer le four à 250°C. Egoutter les poires. Blanchir les oeufs et le sucre, jusqu'à ce que le mélange ait la...
Tarte à la cannelle
Tarte à la cannelle : Abaissez la pâte et foncez-en un moule beurré et fariné. Piquez la pâte à l'aide d'une fourchette, recouvrez d'un papier...
Tarte ‘soleil’
Tarte 'soleil' : Epluchez les pêches. Coupez-les en deux. Dénoyautez-les et détaillez-les en quartiers. Préchauffez le four Th 7 ....
Beignets des myrtilles
Beignets des myrtilles : Réalisez votre pâte en mélangeant la farine, le sucre, les oeufs et le lait. Mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte lisse. Laissez la...
Cookies blanc et noir
Cookies blanc et noir : Casser grossièrement le chocolat. Battre le beurre préalablement ramolli avec le sucre. Lorsque le mélange devient pâle, ajouter l'oeuf et la...
Charlotte à la mousse de litchis
Charlotte à la mousse de litchis : Assouplir les feuilles de gélatine 10 min dans un bol d'eau froide. Mettre de côté le sirop des litchis;...
Madeleines fruitées
Madeleines fruitées : Faites fondre le beurre puis le laissez tiédir. Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et le sucre. Cassez les oeufs...
Tarte à l’abricot
Tarte à l'abricot : Préchauffez votre four Th 7/8 (220°C). Placez le contenu de la briquette dasn un saladier au réfrigérateur environ 30 mn. Déroulez votre pâte...
Clafoutis aux prunes et aux groseilles
Clafoutis aux prunes et aux groseilles : Ouvrir les prunes, les dénoyauter puis égrapper les groseilles. Beurrer généreusement un plat à gratin (type plat à tarte...
Tarte Amandine aux Poires
Tarte Amandine aux Poires : Peler les poires, les couper en deux. Vider l'intérieur et les couper en fines tranches. Les disposer sur la pâte...
Chinois (gâteau alsacien)
Chinois (gâteau alsacien) : Pour faire la pâte, procéder comme pour faire un kougelhopf (voir les nombreuses recettes sur ce site). Lorsque la pâte est levée...
Salade rafraîchissante aux myrtilles et aux nectarines
Salade rafraîchissante aux myrtilles et aux nectarines : Emincer les nectarines sans les peler et les placer dans un saladier. Mélanger le miel d'acacia, le...
Lemon curd à l’autocuiseur
Lemon curd à l'autocuiseur : Utiliser une jatte ou un bol de type pyrex, qui supporte une forte chaleur. Prélever les zestes des citrons. Extraire leur...
Compote de pommes au citron (micro-ondes)
Compote de pommes au citron (micro-ondes) : Pelez les pommes avec une râpe. Coupez-les en petits morceaux et versez dans un plat allant au micro-ondes. Ajoutez...
THE crêpe Suzette
THE crêpe Suzette : En cours de mélange, mouiller légèrement avec un peu de lait (un quart de la quantité) et incorporer au fouet en...
Vraie recette du biscuit de Savoie
Vraie recette du biscuit de Savoie : Séparer les jaunes des blancs d'oeufs. Mélanger les jaunes avec le sucre, jusqu'à l'obtention d'une pâte un peu mousseuse,...
Tartelettes aux figues Corse
Tartelettes aux figues Corse : Nettoyer et sécher les figues, puis les découper en lamelles. Etaler la pâte sablée au rouleau à pâtisserie sur 5 mm...
Ile flottante aux fruits rouges (allégée)
Ile flottante aux fruits rouges (allégée) : Aprés avoir nettoyé les fruits, placez-les dans un mixeur avec les 2 cuillères de sucre et le fromage...