Catégorie : Dessert

Riz au lait « de ma maman » au Thermomix

Riz au lait "de ma maman" au Thermomix : Faites bouillir le lait avec le sucre, le sucre vanillé et les zestes 4 min /...

Pain d’épices au Thermomix

Pain d'épices au Thermomix : Préchauffez le four à 160 °C (th. 5-6). Faites chauffer le miel 3 min / 80 °C / vit. 2. Dans un...

Pains au lait au Thermomix

Pains au lait au Thermomix : Versez le lait et le beurre dans la cuve de votre robot, puis faites tiédir 10 min / 37...

Flan aux oeufs Thermomix

Flan aux oeufs Thermomix : Préchauffez le four à 150 °C (th. 5), sauf pour une cuisson vapeur (voir tableau étape 6), et placez-y un...

Pâte à tartiner au chocolat au Thermomix

Pâte à tartiner au chocolat au Thermomix : Dans la cuve de votre robot Thermomix, mixez la poudre de noisettes jusqu’à l’obtention d’une pâte légèrement...

Flan pâtissier au Thermomix

Flan pâtissier au Thermomix : Préchauffez votre four à 200 °C (th. 6-7). Versez le lait dans le bol de votre robot. Ajoutez la gousse de...

Panna cotta au chocolat au Thermomix

Panna cotta au chocolat au Thermomix : Faites ramollir la gélatine dans un bol d’eau froide pendant au moins 10 minutes. Versez la crème dans le...

Bircher Muesli aux fruits d’été relevé de Fleur des Alpes, le sel gourmet suisse

Bircher Muesli aux fruits d’été relevé de Fleur des Alpes, le sel gourmet suisse : Verser les flocons d’avoine dans un grand bol. Ajouter le...

Brioche tressée au SEL DES ALPES

Brioche tressée au SEL DES ALPES : Dans un grand saladier, mélanger la farine, le beurre mou en dés, le sucre et le SEL DES...

Gâteau au chocolat, amandes & noisettes

Gâteau au chocolat, amandes & noisettes : Utiliser un moule à cake, en silicone de préférence – ou à défaut, un moule métallique et le...

Salade de Fruits caramel fleur d’oranger

Salade de Fruits caramel fleur d’oranger : Verser les deux sortes de sucre dans une poêle et le jus de citron. Mélanger jusqu'à ce que les...

Carrot-cake à la mangue

Carrot-cake à la mangue : Préchauffer le four à 180°C. Mélanger le sucre et l'huile, homogénéiser. Ajouter les deux oeufs entier, mélanger....

Tarte aux pommes à l’alsacienne/Apfelkuche

Tarte aux pommes à l'alsacienne/Apfelkuche : Beurrez un moule à tarte (rond, carré, rectangulaire...). Etalez la pâte à 2-3mm d'épaisseur et piquez le fond avec une...

Fondant aux poires

Fondant aux poires : Dans un saladier, battre les œufs entiers avec le sucre et faire blanchir le mélange. Ajouter progressivement le yaourt et la farine...

Duo pudding-mousse au caramel

Duo pudding-mousse au caramel : Préparez d'abord le pudding vanille. Faites chauffer les 4/5 du lait avec le sucre jusqu'à ébullition. Entretemps, mélangez le reste du lait...

Cookies à la banane – Sans gluten, sans sucre et sans beurre

Cookies à la banane - Sans gluten, sans sucre et sans beurre : Réduire en purée les bananes en les écrasant avec une fourchette. Ajouter les...

Gâteau au chocolat façon Quatre-Quarts

Gâteau au chocolat façon Quatre-Quarts : Faire fondre le chocolat avec le beurre 1 mn au micro ondes. Mélanger les oeufs avec le sucre jusqu'à...

Cake aux carottes et fanes de carottes

Cake aux carottes et fanes de carottes : Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Bien laver et brosser les carottes. Séparer les fanes de carotte et...

Tartelettes d’été sans cuisson

Tartelettes d'été sans cuisson : Diluer 2g d'agar-agar dans le lait végétal froid et ajouter l'herbe aromatique choisie. Porter à ébullition pendant 2 minutes. Retirer du feu,...

Cookie aux miettes de pain

Cookie aux miettes de pain : Faire fondre le beurre à petit feu. Ajouter le sucre et fouetter jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Dans un petit...