Catégorie : Dessert
Sorbet aux mûres
Sorbet aux mûres : Faire cuire les mûres avec l'eau pendant 5 minutes après ébullition. Les passer au moulin à légumes (grille fine) pour les...
Mousse au chocolat suisse
Mousse au chocolat suisse : Faire fondre le chocolat avec un petit peu de crème. Ajouter les jaunes d'oeuf et mélanger. Fouetter la crème (pas...
Compote à la banane, à l’ananas et au kiwi
Compote à la banane, à l'ananas et au kiwi : Epluchez bien l'ananas, et découpez-le en dés. Coupez également les bananes et le kiwi (sans...
Gaufres à la poudre d’amandes
Gaufres à la poudre d'amandes : Séparer les blancs d'oeufs. Battre les blancs en neige très ferme (5 à 6 min au batteur). Faire fondre...
Cake à la cannelle
Cake à la cannelle : Mélanger la farine, la levure, le sucre, le pralin, la poudre de noisettes et la cannelle. Ajouter ensuite les yaourts...
Cookies incontournables à la cassonade ambrée
Cookies incontournables à la cassonade ambrée : Dans un saladier, versez la farine, la levure, et les sucres. Ajoutez le beurre fondu et les oeufs,...
Gâteau facile, fruits, crème fraîche
Gâteau facile, fruits, crème fraîche : Préchauffer le four à 175°C (thermostat 5-6). Mettre les jaunes d'oeufs, le sucre et le sucre vanillé dans un...
Purée de coings aux aiguillettes d’orange
Purée de coings aux aiguillettes d'orange : Ajouter les aiguillettes d'orange coupées en dés à la confiture de coing orangée refroidie ainsi que l'arôme orange....
Petits biscuits d’épeautre
Petits biscuits d'épeautre : Préchauffer le four à 150°C (thermostat 5). Mélanger la farine, le sucre, le beurre, le sel et mouiller avec le lait...
Tarte prunes spéculoos
Tarte prunes spéculoos : Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7). Etalez la pâte sablée dans un moule à tarte et piquez-la....
Tarte feuilletée aux raisins et figues
Tarte feuilletée aux raisins et figues : Mettre à bouillir le lait avec la gousse dans une casserole. Ajouter progressivement le sucre aux jaunes en...
Madeleine vanille chocolat ou citron chocolat
Madeleine vanille chocolat ou citron chocolat : Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7). Mélanger les jaunes d'oeufs, le sucre et le sucre vanillé jusqu'à...
Gâteau gourmand au nutella (micro-ondes)
Gâteau gourmand au nutella (micro-ondes) : Dans un grand récipient, mélanger la levure, le chapelure, et éventuellement le sucre. Ajouter les oeufs battus légèrement, puis...
Tiramisu au chocolat blanc
Tiramisu au chocolat blanc : Parfumer le thé avec l'alcool choisi. Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre et incorporer la crème fraîche et le...
Fraisier chiboust
Fraisier chiboust : Cette préparation nécessite 3 h de repos. Comptez 41 min de cuisson pour le gâteau 18 min de cuisson pour la crème....
Gâteau flan aux abricots
Gâteau flan aux abricots : Préparez le caramel avec les morceaux de sucre et un peu d'eau (2 à 3 cuillères à soupe); versez au...
Charlotte aux pêches ultra facile
Charlotte aux pêches ultra facile : A faire la veille. Tapisser le moule à charlotte de boudoirs trempés préalablement dans le sirop des fruits....
Gratins de fraises et framboises
Gratins de fraises et framboises : Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). Mélanger au mixeur les jaunes d'oeuf, le sucre et le sucre vanillé....
Clafoutis pommes, miel et raisins secs
Clafoutis pommes, miel et raisins secs : Epluchez et coupez les pommes en lamelles, faites gonfler les raisins secs dans le rhum. Faites fondre le...
Cannelés au chocolat
Cannelés au chocolat : Hacher ou râper le chocolat. Verser le lait dans une casserole, le porter à ébullition avec le beurre et la gousse...