Catégorie : Entrée
Pain perdu de Saint-Jacques aux poires
Pain perdu de Saint-Jacques aux poires : Pelez et épépinez les poires. Laissez fondre 35 g de beurre dans une petite casserole et ajoutez le...
Pain perdu au comté
Pain perdu au comté : Versez le lait dans un plat creux. Cassez les œufs entiers dans un autre plat creux. Battez-les à la fourchette...
Omelette aux champignons
Omelette aux champignons : Coupez la partie sableuse du pied des champignons. Frottez-les dans un linge propre et émincez-les. ...
Pain de viande à l’américaine
Pain de viande à l'américaine : Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Faites cuire 4 œufs à l’eau bouillante 6 min. Rafraîchissez et...
Salade de pâtes au surimi
Salade de pâtes au surimi : Placez les pâtes dans un grand volume d'eau bouillante et faites-les cuire selon les indications du paquet pour qu'elles...
Salade de penne au thon
Salade de penne au thon : Faites cuire les pâtes à l’eau bouillante salée suivant les instructions de l’emballage, puis égouttez-les, rincez-les sous l’eau courante...
Salade de jambon cru, figues rôties et sarriette
Salade de jambon cru, figues rôties et sarriette : Lavez et essorez la salade. Déposez-la dans un plat. Préchauffez le four th. 7 (210 °C). Rincez...
Salade de pousses d’épinard aux pommes et aux girolles
Salade de pousses d'épinard aux pommes et aux girolles : Lavez et essorez les pousses d’épinard. Rincez, effeuillez et épongez le cerfeuil. Brossez les girolles...
Salade de foie gras fruitée
Salade de foie gras fruitée : Découpez le morceau de foie en une douzaine de petites tranches. Posez-les sur une assiette et réservez au réfrigérateur...
Salade de pommes de terre vitelottes
Salade de pommes de terre vitelottes : Faites cuire les pommes de terre non pelées à l’eau salée 20 min. Egouttez-les et coupez-les en rondelles. Epluchez...
Salade de tomates, concombre et poivron vert
Salade de tomates, concombre et poivron vert : Pelez le concombre et coupez-le en très fines rondelles. Eliminez les graines du poivron et toutes ses...
Salade de nouilles aux légumes et champignons noirs
Salade de nouilles aux légumes et champignons noirs : Faites tremper les champignons dans de l’eau bouillante 20 min. Faites cuire les nouilles dans de l’eau...
Salade de radis noir aux pommes et graines de tournesol
Salade de radis noir aux pommes et graines de tournesol : Epluchez et coupez le radis en allumettes. Lavez et coupez la pomme en quartiers. Dans...
Salade fraicheur {féta, melon, pastéque & coriandre fraiche}
Salade fraicheur {féta, melon, pastéque & coriandre fraiche} : A l’aide d’une cuillère parisienne faites des billes dans les melon et la pastèque. Coupez votre...
Salade de langouste aux zestes d’oranges et graines de sésame
Salade de langouste aux zestes d'oranges et graines de sésame : Décortiquez les langoustes. Coupez la chair en tranches. Lavez et essorez la salade. Déposez-la dans...
Salade de thon tataki
Salade de thon tataki : Dans un plat creux, déposez les pavés de thon puis versez la sauce Terriyaki. Poivrez et arrosez de jus de...
Salade de pois chiches à la coriandre et au cumin
Salade de pois chiches à la coriandre et au cumin : Rincez, épongez et effeuillez la coriandre. Hachez-la finement et mélangez-la avec les pois chiches...
Salade piémontaise de nath
Salade piémontaise de nath : Épluchez les pommes de terre, coupez-les en cubes. Faites les cuire à la vapeur pendant 15 min. Pendant ce temps, faites cuire...
Salade verde, vinaigrette au gingembre
Salade verde, vinaigrette au gingembre : Faites cuire le boulgour selon les indications sur l’emballage (10 min environ). Laissez refroidir. Epluchez les asperges et faites-les cuire...
Salade tiède de pomme de terre persillées et saucisson de Lyon
Salade tiède de pomme de terre persillées et saucisson de Lyon : Mettez vos pommes de terre à cuire dans une casserole d'eau. Egouttez-les, épluchez-les...