Soupe aux fanes de radis, poireaux et roquefort : Lavez les poireaux et coupez-les en morceaux. Rincez les fanes de radis. Pelez les oignons et...
Gaspacho de tomate, chantilly salée aux herbes : Rincez les tomates et ôtez leur pédoncule. Taillez le poivron rouge en 4, puis enlevez les pépins....
Verrines de tomates confites et olives à l’emmental : Mixez les olives dénoyautées avec la ricotta, le persil et 1 cuil. à soupe d’huile d’olive...
Mousse de sardine au citron vert et à la ricotta : Coupez la mozzarella en tranches fines. Préparez les sardines : égouttez-les, enlevez la peau,...
Dip avocat épinards : Faire blanchir les épinards en les plongeant dans l’eau bouillante pendant une minute. Une fois cuits, plonger les épinards dans l’eau froide,...
Verrines gourmandes herbes et courgettes : Lavez les courgettes, râpez-les. Lavez, séchez, effeuillez les herbes puis ciselez-les. Dans un saladier mélangez les herbes et les...
Nougat tendre maison : Dans une casserole, versez 400 g de sucre, 100 g de glucose et 125 g d’eau, et portez à ébullition. Quand le...
Gaspacho de betterave : Mettez le lait concentré au congélateur environ 15 minutes. Coupez la betterave cuite en cubes, les déposer dans le mixeur avec le...
Mini tacos aux légumes et popcorn : Eplucher l'ail, le hacher, laver la courgette et éplucher la carotte. Les couper en petits cubes. Faire revenir dans...
Soupe aux fanes de radis, poireaux et roquefort : Lavez les poireaux et coupez-les en morceaux. Rincez les fanes de radis. Pelez les oignons et...
Duo d’asperges, sauce à dipper au chèvre : Préparez la sauce. Coupez finement la ciboulette et le persil, hachez l’échalote et l’œuf dur. Taillez menu...
Cake saumon-épinards : Préchauffez le four à 180 °C. Faites revenir les épinards 10 min avec le beurre dans une poêle. Salez, poivrez....
Salade avocat-thon : Lavez, épépinez et émincez le poivron. Pelez et émincez l'oignon. Coupez l'avocat en 2, ôtez le noyau et la peau, et coupez-le en lamelles....
Soupe de citrouille : Coupez la chair de citrouille en dés, ciselez les oignons et hachez l'ail. Faites-les revenir ensemble 10 min dans une sauteuse...
Chipirons en persillade à la plancha : Mixez le persil effeuillé et l’ail épluché avec 2 cuil. à soupe d’huile d’olive, ajoutez la chapelure et...
Verrines avocat : Mixez la chair de l'avocat avec la crème fraîche, le jus du 1/2 citron, le piment d'Espelette, salez, poivrez. Répartissez la crème obtenue...
Soupe de courgettes diététique : Ôtez les extrémités des courgettes, rincez-les puis coupez-les en morceaux. Déposez-les dans une grande casserole, ajoutez le thym et la tablette...
Feuilletés de saint-jacques au poireau : Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Fendez le poireau en quatre, lavez-le puis émincez-le finement. Faites-le fondre...
Soupe panais et pommes : Dans un saladier, versez l'eau et ajoutez le cube de bouillon. Mélangez et réservez. Pelez les panais et coupez-les en morceaux....
Soupe de courge au lait de coco : Epluchez le morceau de potiron, lavez-le et coupez-le en cubes. Pelez et rincez la pomme de terre...