Catégorie : Entrée
Poulet tandoori rouge
Poulet tandoori rouge : A préparer la veille ! Mélanger l'épice Tandoori (épice indienne rouge), le lait ou de yaourt grec, l'huile et le jus...
Véritables raviolis japonais de A à Z (Gyoza)
Véritables raviolis japonais de A à Z (Gyoza) : Mettre la farine dans un bol, ajouter l'eau bouillante et bien mélanger avec des baguettes ou...
Soupe de carottes
Soupe de carottes : Eplucher et couper en bouts grossiers les pommes de terre et les carottes. Les mettre dans l'eau avec le citron, le...
Croque-monsieur à la sauce béchamel
Croque-monsieur à la sauce béchamel : Préchauffer le four 240°C. Faire la sauce béchamel. Placer sur 1 tranche de pain de mie lègérement beurré une couche de...
Cassolette de fruits de mer
Cassolette de fruits de mer : Réserver de côté 50 g de crevettes crues. Dans une casserole, faire fondre 20 g de beurre. Ajouter les fruits...
Saucisse sèche ou saucisson de campagne
Saucisse sèche ou saucisson de campagne : Cette recette de saucisse sèche est relativement simple à réaliser, et donne de très bons résultats. Préparation de la...
Tarte thon et tomate
Tarte thon et tomate : Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7). Etaler la pâte brisée et la piquer avec une fourchette. Emietter le thon sur la...
Harira (soupe marocaine)
Harira (soupe marocaine) : Dans une cocote, mettre la viande à dorer quelques minutes avec un peu d'huile. Eplucher et couper les légumes grossièrement, puis les...
Explosion de camembert
Explosion de camembert : Sortez le camembert de son papier d'emballage et coupez-le en deux dans le sens horizontal. Gardez la boîte. Parsemez l'une des moitiés...
Tarte chèvre – épinards
Tarte chèvre - épinards : Faire décongeler les épinards dans une casserole et commencer à faire chauffer le four à 200°C. Pendant ce temps, mélanger...
Gratin d’aubergines
Gratin d'aubergines : Epluchez les aubergines, coupez-les en tranches fines et faites-les dorer dans 4 cuillères à soupe d'huile chaude. Ajoutez l'ail haché en cours...
Bricks au thon faciles
Bricks au thon faciles : Faire cuire les œufs dans l'eau bouillante pour qu'ils deviennent durs (9 minutes). Écailler les œufs, les écraser avec une fourchette...
Foie gras mi-cuit
Foie gras mi-cuit : A préparer 48 h à l'avance. Rien n'est plus simple ! Préchauffez le four à 110°C (thermostat 3-4). On suppose que votre foie...
Tarte au Maroilles
Tarte au Maroilles : Etaler la pâte. Gratter la croûte du maroilles (ne pas la retirer). Le couper en tranches fines que l'on dépose sur la...
Pâte à beignets sucrés ou salés
Pâte à beignets sucrés ou salés : Mettre tous les ingredients dans une jatte et bien remuer afin d'obtenir une pâte lisse et homogène. Mettre...
Soupe tomate rapide
Soupe tomate rapide : Dans une cocotte minute (ou marmite) verser de l'huile d'olive et chauffer un peu, couper très grossièrement tous les légumes et...
Cuisses de grenouille au beurre aillé et persillé
Cuisses de grenouille au beurre aillé et persillé : Salez et poivrez les cuisses de grenouille puis roulez-les dans la farine. Faites-les revenir dans l'huile chaude...
Pain de poisson (colin)
Pain de poisson (colin) : Faire cuire le poisson 10 min au court-bouillon, égoutter. Émietter ces filets cuits dans un saladier, ajouter les œufs entiers, la...
Soupe au pistou
Soupe au pistou : Faites tremper les Haricots environ deux heures dans de l'eau froide. Pendant ce temps, coupez tous les légumes en petits cubes....
Quiche au poireau et saumon fumé
Quiche au poireau et saumon fumé : Préchauffez le four th.7. Emincez les poireaux (sans les feuilles!), faites les fondre dans un peu de beurre; lorsqu'ils...