Catégorie : Entrée

Saucisson brioché farci aux pistaches

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Bouillon aux crevettes, légumes et coriandre

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Rouleaux de printemps betterave, mâche crevettes

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Millefeuilles de pommes de terre asperges parmesan

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Rosti de pommes de terre, tartare de saumon et chantilly aux herbes

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Rouleaux de printemps saumon aneth oignon rouge

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Tarte fine coulis de tomates, mozzarella basilic

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Velouté glacé carottes orange, poivrons

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Gaspacho à la méditerranéenne

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Rouleaux de courgettes au crabe, citron vert et échalotes

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Tartelettes fines aux Saint Jacques et asperges

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Salade de rattes aux champignons et raisins

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Taboulé

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Salade croustillante crevettes courgette granité de mangue

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Ravioles ricotta basilic bouillon méditérannéen

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