Catégorie : Entrée
Mini-tourte pour Pâques
Mini-tourte pour Pâques : Préchauffez le four à th 7 (210°C).Lavez et coupez les champignons en lamelles. Coupez l'agneau en dés et déposez-les dans un...
Minis ramens apéro
Minis ramens apéro : Faites cuire les ramen dans une casserole d’eau bouillante salée. Egouttez-les. Faites cuire les œufs de caille 4 min dans une casserole...
Mon minestrone d’hiver
Mon minestrone d'hiver : La veille, faites tremper les haricots blancs dans un saladier rempli d'eau froide. Le lendemain matin, égouttez-les, mettez-les dans une casserole, couvrez...
Morue à l’italienne
Morue à l'italienne : Faites dessaler la morue pendant au moins 6 h dans l’eau froide, en changeant l’eau une ou 2 fois. Déposez le poisson...
Moules à l’écume de panais
Moules à l’écume de panais : Pelez le panais, éliminez les extrémités et coupez la chair en cubes. Faites-les cuire à la vapeur. Otez la première...
Moules à l’escabèche
Moules à l’escabèche : Pelez les gousses d’ail. Coupez-les en fines tranches. Faites-les frire dans une casserole remplie à moitié d’huile de friture chauffée à...
Moules à la crème
Moules à la crème : Nettoyez soigneusement les moules en prenant soin d’éliminer celles qui sont ouvertes et ne se referment pas ainsi que celles...
Moules à la grecque
Moules à la grecque : Nettoyez les moules et grattez les coquilles. Lavez et coupez les tomates en cubes. Pelez et émincez les échalotes. Lavez,...
Moules au barbecue
Moules au barbecue : Rincez et grattez bien les coquilles des moules. Mélangez les échalotes épluchées et hachées avec l'ail épluché et haché, le persil...
Moules au curry et lait de coco
Moules au curry et lait de coco : Faites cuire les nouilles dans une casserole d'eau bouillante salée selon le temps de cuisson indiqué sur...
Moules au lard et au vin blanc
Moules au lard et au vin blanc : Dans une casserole, faites revenir les oignons épluchés et hachés quelques min avec les lardons et l’huile...
Moules espagnoles au fromage
Moules espagnoles au fromage : Otez la première peau de vos échalotes et ciselez-les. Faites revenir vos échalotes dans une sauteuse avec 2 cuil. à soupe...
Moules farcies à la provençale
Moules farcies à la provençale : Lavez et grattez les moules. Épluchez et hachez l'ail et l'oignon. Lavez et ciselez le poivron. Dans un faitout, faites...
Mousse au fromage blanc salée
Mousse au fromage blanc salée : Montez le blanc d’œuf en neige ferme. Mélangez le fromage blanc avec le tarama, le jus de citron, du sel...
Mousse betterave Thermomix
Mousse betterave Thermomix : Mettez la betterave en cubes dans le bol avec le Boursin. Mixez 15 sec vitesse 6....
Melon en salade
Melon en salade : Coupez le melon en 2, ôtez les graines puis détachez des billes dans la chair à l’aide d’une cuillère à pomme...
Minis pastillas viande hachée
Minis pastillas viande hachée : Dans une sauteuse, faites revenir les oignons émincés dans l’huile d’olive pendant 2 min, puis ajoutez la viande hachée. Salez,...
Minis friands à la viande
Minis friands à la viande : Laissez chauffer l'huile dans une sauteuse, faites-y revenir l'échalote épluchée et hachée puis faites-y cuire la viande hachée avec...
Minis croissants apéro au saumon fumé
Minis croissants apéro au saumon fumé : Préchauffez le four th.6 (180 °C). Déroulez la pâte. Étalez-y la moutarde puis déposez les tranches de saumon par-dessus....
Blé au gruyère et lardon de ma grand-mère
Blé au gruyère et lardon de ma grand-mère : Mettez une grande casserole d'eau au feu. Ajoutez-y les 2 cubes de bouillons puis mélangez à l’aide...