Catégorie : Plat principal

Sauté de poulet aux abricots secs

Sauté de poulet aux abricots secs : Lavez la courgette, coupez-la en dés. Pelez l’oignon, hachez-le. Dans une sauteuse, chauffez la moitié de l’huile et faites...

Omelette à l’aubergine

Omelette à l'aubergine : Laver et couper l'aubergine en petits dés. Dans une poêle à revêtement antiadhésif, faire fondre l'aubergine à feu doux et à couvert...

Poulet sauté aux noix de cajou

Poulet sauté aux noix de cajou : Pelez l'oignon rouge et les oignons nouveaux et émincez-les. Détaillez les blancs de poulet en morceaux. Pelez l'ail...

Pavés de saumon en croûte de quinoa

Pavés de saumon en croûte de quinoa : Lavez et séchez le citron. Râpez finement son zeste. Réservez le fruit. Dans un bol, mélangez la moutarde...

Risotto de crevettes au curry

Risotto de crevettes au curry : Faites décongeler les crevettes et décortiquez-les. Dans une casserole, faites revenir les carapaces et l’échalote hachée 2 min dans...

Gratin de poulet et son coulis de tomate

Gratin de poulet et son coulis de tomate : Pelez et émincez l’échalote. Détaillez les blancs de poulet en lanières. Faites chauffer le beurre et...

Poulet rôti farci aux figues

Poulet rôti farci aux figues : Pelez l'oignon et émincez-le. Coupez les figues sèches en petits morceaux. Dans une sauteuse, faites fondre 50 g de beurre sur...

Cuisses de canard aux olives

Cuisses de canard aux olives : Faites blanchir les olives 5 min dans de l'eau bouillante et faites-les égoutter dans une passoire. Coupez les tranches de...

Rôti de magrets aux abricots secs

Rôti de magrets aux abricots secs : Sortez les magrets du réfrigérateur 1 h à l'avance. Avec un couteau tranchant, incisez la peau en la...

Blanquette de veau des Compagnons du Goût

Blanquette de veau des Compagnons du Goût : Dans un faitout rempli d’eau froide, plongez la viande et portez à ébullition. Dès que l’eau bout,...

Rôti de boeuf en cocotte

Rôti de boeuf en cocotte : Faites fondre la moitié du beurre dans une cocotte et faites-y dorer le rôti de bœuf sur toutes les...

Risotto au fenouil, saumon fumé, citrons de Sicile et vodka

Risotto au fenouil, saumon fumé, citrons de Sicile et vodka : Placez le bouillon dans une casserole et faites réchauffer jusqu’à ébullition, baissez le feu...