Catégorie : Plat principal
Ramen aux fruits de mer
Faites cuire les nouilles ramen dans une casserole remplie d’eau bouillante salée. Egouttez-les. Dans une sauteuse sur feu vif, évaporez l’alcool de votre vin. Ajoutez vos coques...
Ramen detox
Faites cuire les nouilles ramen dans une casserole remplie d’eau bouillante salée. Egouttez-les. Dans une casserole, chauffez le bouillon de légumes. Délayez-y au fouet la pâte miso. Coupez...
Ramen façon bo-bun
Faites cuire les nouilles ramen dans une casserole remplie d’eau bouillante salée. Egouttez-les. Taillez votre section de concombre en bâtonnets. Otez la première peau de vos oignons...
Ramen au lait de coco
Coupez vos blancs de poulets en larges aiguillettes. Panez-les à la farine, au blanc d’œuf et enfin à la chapelure. Chauffez une poêle sur feu vif avec...
Poulpe à la provençale
Faites cuire les poulpes 20 minutes dans un court-bouillon. Faites revenir la tomate coupée en petits dés, les poivrons émincés et l’ail haché dans l’huile d’olive...
Burger de pain au pavot
Rincez et essorez la salade. Rincez la tomate puis coupez-la en rondelles. Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites cuire les steaks 3 à 4...
Purée camarguaise
Épluchez et rincez les pommes de terre puis coupez-les en morceaux. Déposez-les dans une casserole, recouvrez largement d‘eau froide, salez et portez à ébullition. Baissez le feu...
Pizza végétalienne aux courgettes et les herbes de la Garrigue
Laver les courgettes et le poivron. Couper les courgettes en fine tranches avec la mandoline. Placez- les dans un passoire et salez généreusement. Laisser 15 minutes pour les...
Kebab galette
Coupez les blancs de poulet en fines lanières et déposez-les dans un plat creux. Ajoutez le paprika, le cumin, 1 cuil. à soupe de yaourt et...
Garniture crêpe bretonne
Pelez les tomates puis coupez-les en dés. Nettoyez et émincez les champignons. Rincez le morceau de poivron puis coupez-le en dés. Faites chauffer l’huile dans une sauteuse...
Aiguillettes de canard flambées au muscat, sauce crème et miel
Faire dorer les aiguillettes 3 min par face avec une noix de beurre. Ajouter le muscat et faire flamber jusqu'à plus de flamme. Retirer les aiguillettes et...
Omelette camembert
Ôtez la croûte du camembert et coupez-le en dés. Battez les 2 blancs d’œufs en neige ferme. Dans un saladier, fouettez les œufs entiers avec la crème,...
Pâte à pizza épaisse
Dans un saladier, délayez la levure dans un peu d’eau tiède et laissez reposer 10 min. Ajoutez la farine et le sel et mélangez le tout....
Quiche façon « Tortilla » aux légumes
Préchauffez le four à 190°C. Lavez les légumes, taillez l’aubergine et le poivron en dés, coupez la courgette en rondelles. Dans une poêle mettez 2 càs d’huile...
Courgettes bio rondes farce fine au poulet
Préchauffez le four à 200°C. Lavez les courgettes, puis ouvrez-les en coupant les chapeaux. Évidez l'intérieur en veillant à ne pas trop creuser le fond. Réservez la chair. Coupez...
Penne all’arrabbiata et burrata
Lavez et pelez les tomates puis coupez-les en dés. Rincez et émincez le piment. Épluchez et ciselez l’ail et l’oignon. Coupez la burrata en morceaux. Faites chauffer l’huile...
Brandade de morue
Rincez les morceaux de morue sous l’eau fraîche puis déposez-les dans un grand saladier d’eau froide. Laissez dessaler au frais pendant au moins 12 h, en...
Morue en papillote bbq
Rincez et séchez la morue et détaillez la en 4 pavés. Lavez les tomates. Déposez les pavés de morue dans 4 carrés de papier aluminium ou...
Omelette morue
Rincez et séchez la morue puis émiettez-la en ôtant les arêtes. Pelez et émincez l’oignon et le piment. Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites suer...
Pâtes aux moules
Nettoyez les moules sous l’eau froide. Faites chauffer 1 cuillère à soupe d’huile dans une marmite, et faites suer l’échalote pelée et émincée. Ajoutez les moules et...