Catégorie : Plat principal
Filet de colin lieu sauce menthe citron
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Sardines grillées au chutney de poivrons rouges
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Harengs marinés au citron
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Papillotes de merlu, quinoa rose et sauce hollandaise
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Escalopes panées au pain d’épices
Escalopes panées au pain d'épices : Mixez finement le pain d'épices et mettez-le dans une assiette. Mettez la farine dans une assiette. Battez l'œuf en omelette dans...
Soupe potimarron cookeo
recettescooking.com vous présente la recette suivante : Soupe potimarron cookeo....
Gnocchis à la carbonara
Gnocchis à la carbonara - Etape 1 : Faire bouillir environ 1 litre d'eau. Etape 2 : Dans une poêle, faire revenir les oignons dans un peu...
Poêlée de choux fleur et épinard
Poêlée de choux fleur et épinard - Etape 1 : Faire cuire au bouillon le choux-fleur et les épinard (moi j'ai mis tous ensemble) Etape 2 :...
Canette farcie aux figues simplissime
Canette farcie aux figues simplissime - Etape 1 : Equeutter les figues et les couper grossièrement avant de les hacher avec les foies de volaille......
Riz cantonais
Riz cantonais - Etape 1 : Cuire le riz dans un autocuiseur(3 portions). Etape 2 : Faire cuire petits pois (surgelés par exemple) dans une casserole......
Feuilleté express
Feuilleté express - Etape 1 : Etaler la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson. Etape 2 : Etaler sur la pâte, la moitié du sachet...
Pâtes carbonara au coeur fondant
Pâtes carbonara au coeur fondant - Etape 1 : Faites cuire les pâtes. Etape 2 : Faites revenir les lardons, et une fois cuits, versez...
Confit de canard en conserve
Confit de canard en conserve - Etape 1 : Ouvrir et enlever les tripes du canard. Facile car elles collent à la graisse. Ensuite enlever le foie gras......
Cuisses de poulet aux figues
Cuisses de poulet aux figues - Etape 1 : Dans une cocotte,faire dorer les cuisses de poulet dans la graisse de canard. Etape 2 : Une...
Lasagnes à la carbonara
Lasagnes à la carbonara - Etape 1 : Faire préchauffer le four a 200°C (thermostat 6-7). Etape 2 : Commencer par faire la béchamel : faire fondre...
Lapin aux pruneaux et aux figues
Lapin aux pruneaux et aux figues - Etape 1 : Recette à préparer avec l'autocuiseur. Etape 2 : La veille, faire mariner les morceaux de...
Sauté de thon aux pommes
Sauté de thon aux pommes - Etape 1 : Préparer les échalotes et les pommes. Emincer finement les échalotes et détailler les pommes en petits dés......
Fajitas aux légumes d’été
Fajitas aux légumes d'été - Etape 1 : Peler et détailler en petits dés l’aubergine et les courgettes. Etape 2 : Les faire dorer quelques minutes ......
Riz cantonais
Riz cantonais - Etape 1 : Faire cuire le riz par absorption d'eau (dans un autocuiseur). Etape 2 : Couper la viande en petits dés......
Longe de porc à la pêche citronnée
Longe de porc à la pêche citronnée - Etape 1 : Couper la longe de porc en rondelle de +- 1.5 cm. Etape :...
Gratin de pommes de terres
Gratin d'Hiver - Etape 1 : Éplucher et laver les pommes de terre. Etape 2 : Les déposer dans une casserole. Etape 3 : Verser sur les...
Escalopes à la moutarde
Escalopes à la moutarde - Etape 1 : Faire revenir la viande dans la matière grasse. Etape 2 : Réduire le feu et mettre les échalotes,...
Saucisson brioché facile et rapide
Saucisson brioché facile et rapide - Etape 1 : Préchauffer le four à thermostat 5 (150°C). Etape 2 : Battre les oeufs avec 2 pincées de sel. Ajouter...
Pâtes carbonara
Pâtes carbonara - Etape 1 : Cuire les pâtes. Etape 2 : Pendant ce temps, faire dorer les lardons dans une poêle à sec......
Brandade de morue nimoise
Brandade de morue nimoise - Etape 1 : La veille, faire tremper la morue dans un saladier d'eau froide pour la dessaler en renouvelant l'eau...
Gratiné de l’été
Gratiné de l'été - Etape 1 : Dans un plat à gratin, disposer un fond de riz cuit, des rondelles de courgettes, des quartiers de tomates, des...
Penne aux tomates séchées
Penne aux tomates séchées - Etape 1 : Egouter et couper les tomates en julienne. Etape 2 : Porter à ébullition la crème, le bouillon et les...
Tortilla maison
Tortilla maison - Etape 1 : Commencer par éplucher et couper les pommes de terre en petits morceaux. Réserver. Etape 2 : Émincer l'oignon. Réserver......
Soupe de châtaignes
Soupe de châtaignes - Etape 1 : Eplucher les marrons et les plonger dans une cocotte remplie de bouillon salé et sucré. Etape 2 :Porter...
Tarte chèvre et tomates séchées
Tarte chèvre et tomates séchées - Etape 1 : Dérouler la pâte feuilletée, étaler le caviar d'aubergine dessus et ajouter les tomates et des rondelles ......
Poulet farci au foie gras
Poulet farci au foie gras - Etape 1 : Faites tremper le pain au lait dans le lait. Etape 2 :Emincez les oignons et faites-les dorer dans le beurre......
soupe aux champignons
soupe aux champignons - Etape 1 : Eplucher les échalotes, les couper en petits bouts puis les mettre dans une grande casserole avec du beurre......
Risotto aux champignons facile
Risotto aux champignons facile - Etape 1 : Faites fondre le beurre dans une cocotte, faites-y revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient translucides......
Brandade de maquereaux
Brandade de maquereaux - Etape 1 : Préparer un purée de pommes de terre classique. Etape 2 : Faire cuire les maquereaux au court bouillon, les laisser ......
Chou farci
Chou farci - Etape 1 : Faire cuire/griller/dorer les oignons dans de l'huile (olive), saler. Etape 2 : Puis y ajouter un verre de riz, mélanger et...
Brandade de harengs
Brandade de harengs - Etape 1 : Faire cuire les pomme de terre a l'eau pour en faire de la purée. Etape 2 :Faire fondre les oignons dans 2 cuillères...
Boeuf à la moutarde
Boeuf à la moutarde - Etape 1 : Épluchez les oignons et coupez-les en lamelles. Etape 2 : Coupez la viande en morceaux......
Sardines congelées sous l’huile (Algérie)
Sardines congelées sous l'huile (Algérie) - Etape 1 : Préparez les sadines comme vous en avez l'habitude. Etape 2 : Mettez-les à dégorger crues ......
Choux farcis à ma manière
Choux farcis à ma manière - Etape 1 : Faire tremper le pain en dés dans la crème. Etape 2 : Faire dorer quelques instants l’ail émincé...
Tortillas aux légumes
Tortillas aux légumes - Etape 1 : Hacher grossièrement tous les légumes. Etape 2 : Prendre une casserole et faire chauffer l'huile à feu vif...
porc aux figues
porc aux figues - Etape 1 : Mettre les figues à cuire dans le Porto, si elles ne sont pas recouvertes rajouter de l'eau. Etape 2 :...
Gratin pour faire aimer le potiron
Gratin pour faire aimer le potiron - Etape 1 : Préchauffer le four à 210°C. Etape 2 : Mettre de l'eau à bouillir dans une...
Brandade de morue économique
Brandade de morue économique - Etape 1 : Faire dessaler la morue 24 heures en la plongeant dans de l'eau froide additionnée de gros sel. Etape...
Foie gras rapide
Foie gras rapide - Etape 1 : Mélanger le sucre et le gros sel dans un saladier. Etape 2 : Mettre dans une terrine 1/3 du mélange puis votre...
Pâte à tortilla
Pâte à tortilla - Etape 1 : Dans un saladier, verser le farine et la mouiller d’eau en fouettant, puis incorporer la margarine et travailler...
Mac and cheese revisité
Mac and cheese revisité - Etape 1 : Cuire les coquillettes dans une casserole d'eau bouillante salée. Etape 2 : Creuser un puit au centre...
Quiche en écrin de butternut
Quiche en écrin de butternut - Etape 1 : Laver la courge butternuet et la couper en tronçons épais. Creuser un trou au centre de...
Tortilla catalane
Tortilla catalane - Etape 1 : Éplucher et découper les pommes de terre en petits dés. Etape 2 : Idem pour le 1/2 poivron : retirer les pépins et...
gratin de carbonara
gratin de carbonara - Etape 1 : Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6/7). Etape 2 : Faire chauffer la crème fraîche, un peu de sel,...
Potage au cresson
Potage au cresson - Etape 1 : Bien laver le cresson, le hacher. Etape 2 : Faire fondre le beurre dans une casserole; ajouter le cresson et...
Bo bun facile
Bo bun facile - Etape 1 : Faire revenir le vert des cébettes dans une poêle. Ajouter le bœuf haché. Etape 2 :Mettre du soja, présenter...
Risotto à la carbonara
Risotto à la carbonara - Etape 1 : Faites rissoler le beurre dans une casserole avec l'oignonpréalablement haché. Etape 2 : Lorsqu'il a pris une légère ......
Tortillas au boeuf
Tortillas au boeuf - Etape 1 : Sauce : Etape 2 : Couper les cornichons en petits dés. Etape 3 : Mélanger le concentré de tomate et...
Panzannella
Panzannella - Etape 1 : Taillez le pain en tranches épaisses. Etape 2 : S'il est trop dur, étalez-le dans un plat et faites-le ramollir 1h dans...
Crêpes sans lait
Crêpes sans lait - Etape 1 : Mettre la farine dans un saladier et mettre les œufs entiers, le sucre, puis l'huile. Etape 2 : Mélanger...
Escalopes à la moutarde
Escalopes à la moutarde - Etape 1 : Faire revenir la viande dans la matière grasse. Etape 2 : Réduire le feu et mettre les échalotes,...
Riz cantonais à l’aurocuiseur
Riz cantonais à l'aurocuiseur - Etape 1 : Laver le riz à l’eau chaude jusqu’à ce que l’eau soit claire puis le faire cuire dans...
Tortilla légère et rapide
Tortilla légère et rapide - Etape 1 : Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7). Etape 2 : Pelez et précuisez la pomme de terre. Coupez-la...
Crêpes complètes
Crêpes complètes - Etape 1 : Dans un saladier mettre les deux farines et une pincée de sel fin. Etape 2 : Casser les œufs...
lentilles, oignons, lardons et crème fraîche
lentilles, oignons, lardons et crème fraîche - Etape 1 : Faire chauffer les lentilles : prévoir une casserole suffisamment grande, le reste arrive ! ......
Gratin de pâtes au boursin
Gratin de pâtes au boursin - Etape 1 : Faire cuire les pâtes, les égoutter. Etape 2 : Pendant ce temps, mélanger le boursin, la...
Burger coquillettes
Burger coquillettes - Etape 1 : Cuire les coquillettes selon les indications du paquet. Etape 2 :Egoutter et mélanger immédiatement avec le fromage râpé......
Gâteau magique à la courgette
Gâteau magique à la courgette - Etape 1 : Laver et éplucher la courgette. Couper la courgette en 2. Etape 2 : Détailler une moitié en cubes...
Salade de Melon à l’italienne
Salade de Melon à l'italienne - Etape 1 : Coupez les melons en deux et coupez la chair en petits dés ou en petites boules, mettez dans...
Pains burger maison
Pains burger maison - Etape 1 : Prévoir un temps de repos pour cette recette. Etape 2 : Délayer la levure avec le lait tiède....
Pizza facile aux courgettes
Pizza facile aux courgettes - Etape 1 : Mixer au robot les courgettes coupées en dé, les gousses d'ail, l'huile d'olive, sel et poivre, le parmesan ......
Chiktaye de morue Guadeloupe
Chiktaye de morue Guadeloupe - Etape 1 : Rincer la morue à l'eau. Etape 2 :Faire griller la morue dans une poêle ou sur le barbecue...
Pizza roulée
Pizza roulée - Etape 1 : Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). Eplucher et hacher finement les gousses d'ail. Etape 2 : Les faire...
Salade de pâtes au jambon et vinaigrette à la moutarde
Salade de pâtes au jambon et vinaigrette à la moutarde - Etape 1 : Préparer la vinaigrette en mélangeant l'huile pour salade, le vinaigre, la moutarde ......
Cannelonni panés
Cannelonni panés - Etape 1 : Cuire les cannelonni 3 minutes dans l'eau bouillante salée. Etape 2 : Laver les poivrons et les couper en petits cubes......
Cuisses de poulet au cidre
Cuisses de poulet au cidre - Etape 1 : Éplucher et émincer les oignons. Etape 2 : Dans une cocotte en fonte ou dans une casserole...
Filet de poulet au citron
Filet de poulet au citron - Etape 1 : couper les filets de poulet en lamelle. Etape 2 :les mettre dans un saladier avec le...
Emincés de porc au vin blanc
Emincés de porc au vin blanc - Etape 1 : Emincer finement les côtes. Ciseler les échalotes. Etape 2 : A la poêle faire sauter la...
Lasagnes aux cèpes
Lasagnes aux cèpes - Etape 1 : Beurrer un plat à lasagnes/ou à gratin. Etape 2 : Faire revenir les cèpes et les échalotes ciselées dans une poêle...
Paupiettes aux poivrons
Paupiettes aux poivrons - Etape 1 : Dans une sauteuse, faire revenir les paupiettes dans un peu de beurre jusqu'à obtenir une belle coloration, et les ......
Blanquette de saumon aux moules
Blanquette de saumon aux moules - Etape 1 : Peler et émincer les échalotes. Etape 2 : bien nettoyer les moules. Etape 3 :Peler et couper...
Steak milanais
Steak milanais - Etape 1 : Dans une assiette creuse, délayer les jaunes d'oeuf avec un peu de sel et de poivre......
Lapin aux herbes et chorizo
Lapin aux herbes et chorizo - Etape 1 : Préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Etape 2 : Faire chauffer l'huile dans une sauteuse....
Cake lardons au curry et fromage
Cake lardons au curry et fromage - Etape 1 : Mélangez les oeufs, la farine, la levure, l'huile et le lait dans un saladier jusqu'à obtenir...
Tarte thon, tomates et épinards
Tarte thon, tomates et épinards - Etape 1 : Mélangez la farine, 125 g de beurre, 1 jaune d'œuf et une pincée de sel. Ajoutez...
Gigot sur lit d’oignon
Gigot sur lit d'oignon - Etape 1 : Couper les oignons en tranches épaisses de 1,5 cm et faire un lit au fond du plat. Ajouter les...
Moules farcies du Marais Poitevin
Moules farcies du Marais Poitevin - Etape 1 : Trois jours avant, récupérez et émiettez la mie de pain (pas de pain de campagne ou autres pains...
paupiettes de dinde
paupiettes de dinde - Etape 1 : Etaler les escalopes de dinde bien à plat. Placer sur chacune d'elles une tranche de jambon de Bayonne......
Tarte salée à la courge sucrine du Berry
Tarte salée à la courge sucrine du Berry - Etape 1 : Préparer la pâte brisée (100 g de beurre, 200 g de farine, du sel, un demi-verre d'eau...
Cari canard
Cari canard - Etape 1 : Coupez la volaille en morceaux sans ôter les os. Etape 2 : Coupez les tomates en dés. Etape 3...
Tajine poulet, courgettes, lait de coco
Tajine poulet, courgettes, lait de coco - Etape 1 : Faire revenir les blancs de poulet coupés en morceaux et les échalotes émincées....
Quiche brocolis saumon crevettes
Quiche brocolis saumon crevettes - Etape 1 : Disposer la pâte feuilleté dans un moule à tarte. Etape 2 : La piquer à la fourchette....
Tortilla aux tomates et 2 fromages
Tortilla aux tomates et 2 fromages - Etape 1 : Couper les tomates en 2, enlever les pépins, puis couper chaque moitié en 4. Etape 2 :...
Rougail boudin
Rougail boudin - Etape 1 : Emincez l'oignon et pressez l'ail. Etape 2 : Faites revenir l'oignon dans les 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, dans...
Bao burger
Bao burger - Etape 1 : Préparation des bao. Diluer la levure dans le lait tiède puis ajouter la farine, le sucre et le sel....
La vraie « lasagna alla bolognese »
La vraie « lasagna alla bolognese » - Etape 1 : Préparation du ragù. Emincer au couteau le céleri, la carotte et l’oignon....
Gâteau de raclette
Gâteau de raclette - Etape 1 : Cuire les pommes de terre à l'eau. Etape 2 : Eplucher et couper les pommes de terre en rondelles......
Poulet, amandes et avocat
Poulet, amandes et avocat - Etape 1 : Faire revenir le poulet coupé en lanières dans un peu d'huile d'olive (avec ou sans ail, c'est comme...
Omelette thon courgette de Nanie
Omelette thon courgette de Nanie - Etape 1 : Dans un saladier, battre les oeufs en omelette puis ajouter du sel, du poivre et une bonne dose de curry ......
Tarte au thon et au maïs
Tarte au thon et au maïs - Etape 1 : Etaler la pâte dans le moule à tarte (si c'est une pâte prête à dérouler...
Merlu Bilbao aux oeufs
Merlu Bilbao aux oeufs - Etape 1 : Passer les poissons sous l'eau froide pour les laver, puis les vider et les éponger. Etape 2...
Cuisses de poulet au miel, marrons et arbicots secs
Cuisses de poulet au miel, marrons et arbicots secs - Etape 1 : Mélangez le miel, la cannelle, le gingembre et le mélange 4 épices, puis badigeonnez ......
Escalopes de poulet à l’ananas et au curry
Escalopes de poulet à l'ananas et au curry - Etape 1 : Emincer les escalopes finement,les faire mariner dans le jus de citron et le curry...
Gratin de quinoa et ratatouille
Gratin de quinoa et ratatouille - Etape 1 : Apres l'avoir rincée, faire bouillir la quinoa à feu doux dans 2 fois son volume d'eau + le...
Blancs de poulet au miel et au citron
Blancs de poulet au miel et au citron - Etape 1 : Faire revenir dans une poêle à l'huile d'olive les échalotes émincées. Etape 2 :...