Catégorie : Plat principal

Cuisse de dinde aux pommes de terre

Cuisse de dinde aux pommes de terre : Préchauffez le four à 180°C (th. 6). Déposez la cuisse de dinde dans un plat à four,...

Pan bagnat à partager

Pan bagnat à partager : Mixez une tomate épépinée avec l’huile, le vinaigre, l’ail pressé, du sel et du poivre. Coupez un chapeau aux pains...

Blancs de poulet au citron

Blancs de poulet au citron : Rincez 1 citron sous l’eau fraîche, prélevez son zeste et détaillez-le en petits dés au dessus d’un grand bol....

Boulettes d’agneau à l’indienne

Boulettes d'agneau à l'indienne : Demandez au boucher de hacher l'épaule d'agneau. Mettez la mie de pain à tremper dans un bol d'eau froide....

Bourride de baudroie

Bourride de baudroie : Préparez l'aïoli. Pelez l'ail et écrasez-le. Dans un bol, fouettez les jaunes d'oeufs avec l'ail et l'huile jusqu'à former une sorte...

Ailerons de poulet laqués à la chinoise

Ailerons de poulet laqués à la chinoise : Rassemblez dans un sac congélation le miel, la sauce de soja, le 5-parfums, le gingembre râpé, l’ail...

Cuisse de poulet au paprika

Cuisse de poulet au paprika : Préchauffez le four à 200 °C. Disposez les cuisses de poulet (de préférence sans antibiotiques filière « La nouvelle...

Velouté de tomates et d’aubergines

Velouté de tomates et d’aubergines : Éplucher et émincer l’oignon, puis le faire dorer à l’huile d’olive dans une grande cocotte. Découper les aubergines en cubes...

Travers de porc laqués à la chinoise

Travers de porc laqués à la chinoise : Dans un bol, mélangez tous les ingrédients. Placez les travers de porc dans un grand plat creux....

Travers de porc sauce piquante

Travers de porc sauce piquante : Préchauffez le four sur th. 6/7 (200 °C). Découpez les travers de porc en nombre de parts voulues. Salez-les et...

Tomates farcies à l’agneau, boulghour et cannelle

Tomates farcies à l’agneau, boulghour et cannelle : Coupez un chapeau aux tomates. Evidez-les à la petite cuillère, en gardant une bonne épaisseur de pulpe....

Wok de porc aux pousses de bambou

Wok de porc aux pousses de bambou : Coupez le filet mignon en lanières. Mélangez la sauce soja, le vinaigre et le sucre complet dans...