Catégorie : Plat principal
Suprême de pintade farci
Suprême de pintade farci :Pelez et coupez en rondelles les carottes, émincez l’oignon et les gousses d’ail. Dans une cocotte, faites revenir les carottes, l’oignon, les...
Tartare de daurade et saumon
Tartare de daurade et saumon : Hachez très finement les échalotes, et placez-les dans un bol. Arrosez avec le jus de citron et l’huile d’olive,...
Tartare de saumon, fraise et avocat
Tartare de saumon, fraise et avocat : Lavez les fraises, enlevez la queue et découpez-les en petits dés. Coupez en dés le saumon et la chair...
Tarte au boudin blanc et pommes
Tarte au boudin blanc et pommes : Préchauffez le four à th.6 (200°C). Faites cuire à blanc votre pâte feuilletée pendant 15 min et laissez refroidir....
Tatin de boudin noir
Tatin de boudin noir : Pelez les pommes et détaillez-les en petits cubes. Faites revenir ces cubes dans une grande poêle chauffée à feu vif jusqu’à...
Terrine d’asperges
Terrine d'asperges : Faites préchauffer votre four à th.6 (180°C). Portez une casserole d’eau salée à ébullition....
Tomates à l’ail, mozzarella et persil au four
Tomates à l’ail, mozzarella et persil au four : Préchauffez votre four à 180°C (th. 6). Lavez les tomates. ...
Tomates farcies simplissimes et rapides
Tomates farcies simplissimes et rapides : Préchauffez le four sur th.7 (210°C). Mettez dans la casserole bien chaude un volume de riz et deux volume d’eau,...
Tourte au boudin blanc
Tourte au boudin blanc : Commencez par retirer la peau des boudins blancs, puis détaillez-les en petits cubes. Pelez et émincez finement l’échalote....
Tourte de saumon aux fruits de mer
Tourte de saumon aux fruits de mer : Commencez par peler et émincer les oignons finement. Pelez et détaillez la carotte en brunoise (petits dés), puis...
Velouté froid de tomate à l’ail, piment et basilic
Velouté froid de tomate à l'ail, piment et basilic : Lavez les tomates, pelez-les puis épépinez-les. Mettez-les dans le bol d'un robot. Épluchez l'ail....
Vol-au-vent au saumon et poireaux
Vol-au-vent au saumon et poireaux : Préchauffez le four à th.6 (180°C). Lavez le poireau et détaillez-le en fines rondelles. Coupez le saumon en gros dés....
Wrap de saumon, ail et fines herbes
Wrap de saumon, ail et fines herbes : Placez les tortillas devant vous, et tartinez-les avec du fromage à l’ail et aux fines herbes. ...
Barclette
Barclette : Préchauffer le four à 200°C. Faire bouillir les pommes de terres coupées en cubes pendant 5 minutes dans l’eau bouillante salée. Les égoutter. Réserver....
Blanquette de dinde light
Blanquette de dinde light : Remplissez la moitié d’une cocotte avec de l’eau et déposez-y la viande. Coupez l’oignon en 4, coupez le céleri en...
Bourse de chèvre au magret
Bourse de chèvre au magret : Préchauffer le four à 180°C. Couper les légumes en petit dés. Les faire sauter dans un peu d’huile. Assaisonner. Réserver....
Burger à la dinde et feta
Burger à la dinde et feta : Détaillez les morceaux de dinde et passez-les au mixer. Ensuite, faites-les cuire à la poêle dans un peu...
Burger italien
Burger italien : Faire griller les steaks hachés dans un peu d’huile. Assaisonner. Couper le pain en 2. Préchauffer le four à 200°C....
Courgette farcie
Courgette farcie : Ciseler l’oignon et le poivron. Les faire revenir dans une poêle avec un peu d’huile. Saler puis réserver dans un bol....
Cuisse de canard aux navets et orange
Cuisse de canard aux navets et orange : La veille au soir, placez les morceaux de canard dans un saladier et couvrez-les de gros sel....