Catégorie : Plat principal

Tarte 5 légumes et champignons

Tarte 5 légumes et champignons : Préchauffez le four à 180°C (th 6). Dans un plat à tarte, déroulez la pâte. Epluchez et coupez les carottes...

Chapon désossé farci à la viande

Chapon désossé farci à la viande : Epluchez et ciselez les échalotes, puis faites les revenir dans le beurre pendant 3 min. Ajoutez les foies...

Tian d’automne à la saucisse fumée

Tian d'automne à la saucisse fumée : Préchauffez le four th. 5-6 (160 °C). Faites blanchir les feuilles de chou 5 min à l'eau bouillante. Égouttez-les...

Artichauts bretons farcis

Artichauts bretons farcis : Cassez la queue des artichauts et faites-les cuire environ 40 min à l’eau bouillante salée. Égouttez, laissez refroidir puis ôtez les...

Tournedos de dinde

Tournedos de dinde : Dans une poêle, faites dorer les tournedos 1 min par face. Salez et poivrez puis ajoutez le fond de veau....

Boulettes de lentilles corail

Boulettes de lentilles corail : Épluchez et émincez l’oignon. Faites-le revenir à l’huile d’olive dans une cocotte quelques min. Ajoutez les lentilles et couvrez largement d’eau....

Salade de poivrons rouges aux oeufs durs

Salade de poivrons rouges aux oeufs durs : Préchauffez le four à 200 °C. Coupez les poivrons en 4 et éliminez le bulbe du centre...

Tourte pommes de terre, jambon, fromage

Tourte pommes de terre, jambon, fromage : Préchauffez le four à th 7 (210°C). Epluchez les pommes de terre et déposez-les dans une casserole d’eau froide...

Tourte de poisson et crustacés

Tourte de poisson et crustacés : Pâte brisée à l’huile d’olive. Mélangez la farine et le beurre jusqu’à l’obtention d’un sable grossier. Ajoutez les jaunes d’œufs, l’huile...

Tourte au fenouil crétoise

Tourte au fenouil crétoise : Lavez et essorez vos épinards. Eliminez les cotes centrales des feuilles. Coupez grossièrement les feuilles. Passez votre gousse d’ail au presse-ail...

Tarte aux ravioles

Tarte aux ravioles : Préchauffez le four à 180°C (th 6). Etalez la pâte puis coupez-la en rectangle et déposez-la sur une plaque à four....

Truffade auvergnate

Truffade auvergnate : Eplucher et laver les pommes de terre. Bien les essuyer et les couper en carrés. Mettre un filet d’huile dans une sauteuse, ajouter les...

Artichauts violet Barigoule

Artichauts violet Barigoule : Remplir un saladier d’eau froide. Ajouter du vinaigre blanc. Tourner les artichauts. Couper les artichauts en deux. Retirer le foin, les placer dans l’eau...

Tarte aux poireaux et au gingembre

Tarte aux poireaux et au gingembre : Préchauffez le four à 180°C (th 6). Lavez les poireaux puis faites-les revenir dans une poêle pendant environ 10...

Vol au Vent de Saint Jacques

Vol au Vent de Saint Jacques : Réaliser la pâte Feuilleté rapide. Avec le robot pétrir au crochet Vitesse 2. Former une boule, on voit...

Tortellinis épinards ricotta

Tortellinis épinards ricotta : Dans la cuve de votre robot, mélangez au crochet 300 g de farine avec les œufs, 2 cuil. à soupe d’huile...

Toast à l’œuf meurette

Toast à l’œuf meurette : Dans une casserole, chauffez le vin et faites-le réduire de moitié. Otez la première peau de votre oignon et ciselez-le. Dans une...

Tajine d’agneau aux fruits secs

Tajine d'agneau aux fruits secs : Coupez la viande d’agneau en cubes. Pelez et émincez l’oignon et l’ail. Epluchez le navet et coupez-le en dés. Faites...

Saumon basse température

Saumon basse température : Préchauffez le four à 70°C (th 2/3). Dans un plat à four, déposez les pavés de saumon puis salez et poivrez-les. Versez l’huile...

Riz pilaf aux fruits secs

Riz pilaf aux fruits secs : Otez la première peau de votre oignon et ciselez-le. Coupez les abricots secs et les pruneaux en morceaux. Dans une sauteuse,...