Ingredient : 1 gousse de vanille
Charlotte au chocolat et poires caramélisées
Charlotte au chocolat et poires caramélisées : Faites fondre le chocolat au bain-marie a feu doux, en mélangeant régulièrement, avec 3 cuillères à soupe d'eau...
Tarte pralinée aux pommes
Tarte pralinée aux pommes : Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7). Couper la gousse de vanille en 2 dans le sens de la longueur ;...
Petites crèmes express à la vanille
Petites crèmes express à la vanille : Faire bouillir de l'eau dans une cocotte-minute couverte partiellement avec le couvercle. Pendant ce temps, faire bouillir le lait...
Crème brûlée facile
Crème brûlée facile : Fendez la gousse de vanille et plongez-la dans le lait que vous faites chauffer légèrement (ce qui rend la vanille plus...
Gâteau aux pêches
Gâteau aux pêches : Couper les pêches en 2 et ôter les noyaux. Les mettre dans une casserole avec 4 cuillères à soupe d'eau et...
Coque au lait
Coque au lait : Préparer un caramel avec 100 g de sucre et un peu d'eau (attention à sa cuisson, quand il est bien 'blond',...
Crèmes aux oeufs à la vanille
Crèmes aux oeufs à la vanille : Préchauffer le four à 150°C. Fendre la gousse de vanille en deux et gratter l'intérieur avec la pointe d'un...
Gâteau aux patates douces (Cuba)
Gâteau aux patates douces (Cuba) : Eplucher les patates douces et les faire cuire dans le lait avec la gousse de vanille (20 mn d'ébullition,...
Coque au lait
Coque au lait : Préparer un caramel avec 100 g de sucre et un peu d'eau (attention à sa cuisson, quand il est bien 'blond',...
Tarte aux pommes caramélisées
Tarte aux pommes caramélisées : Eplucher et couper en petits morceaux 2 pommes. Dans une petite casserole à demi remplie, faire cuire les morceaux de pomme...
Charlotte rose à la rhubarbe
Charlotte rose à la rhubarbe : Laver et éplucher la rhubarbe, la couper en tronçons fins. Mettre la gélatine dans de l’eau froide pour la ramollir,...
Tarte aux framboises suprême
Tarte aux framboises suprême : Mélanger la farine, creuser un puis et ajouter le sucre glace, le sel, puis les 2 jaunes d'oeufs et le beurre bien ramolli....
Mini cannelés
Mini cannelés : La veille, faites bouillir le lait avec de la gousse vanille et laissez infuser toute la nuit. Le lendemain, retirez la gousse de vanille. Mélangez le sucre glace,...
Pudding de bananes au chocolat
Pudding de bananes au chocolat : Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Peler les 8 bananes et les mettre dans le saladier. Ecraser les bananes...
Gâteau de riz pêche abricot miel
Gâteau de riz pêche abricot miel : Dans une casserole, verser le lait, y plonger la gousse de vanille fendue dont vous aurez gratté les grains pour...
Tarte aux fruits d’été
Tarte aux fruits d'été : Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7). Etalez la pâte sablée dans un moule à tarte, piquez-la avec une fourchette, puis retournez les...
Tiramisu aux fruits rouges très onctueux
Tiramisu aux fruits rouges très onctueux : Séparer les blancs des jaunes. Dans un saladier, mélanger les jaunes avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange blanc et...
Tarte aux fraises et aux kiwi de Catherine
Tarte aux fraises et aux kiwi de Catherine : Mener jusqu'à ébullition. Dans un autre récipient, mélanger les jaunes d'oeuf et le sucre jusqu'à blanchissement et léger épaississement...
Poires au vin en cocotte
Poires au vin en cocotte : Peler les poires, les épépiner et les couper en quartiers. Placer les poires dans une cocotte minute. Recouvrir avec le vin, le sucre, la vanille (ouvrir...
Cheveux d’ange au lait
Cheveux d'ange au lait : Versez le lait dans une casserole. Ajouter le sucre, la rondelle de citron et gousse de vanille dans le lait avant...