Salade de pommes de terre et cornichons : Faites cuire les pommes de terre dans de l'eau bouillante salée et poivrée pendant 30 minutes. Après 30...
Lentilles corail au curry : Faire revenir oignon et ail émincés dans l'huile. Ajouter la tomate épépinée détaillée en petits cubes, le piment oiseau émincé, les...
Lentilles et saucisses de Morteau à ma façon : Coupez l'oignon et faites-le blondir dans de l'huile d'olive. Ajoutez la carotte coupée en petits bouts et...
Risotto aux champignons : Il existe sur la toile deux écoles du risotto aux champignons, à savoir celle du champignon qui cuit dans le riz,...
Tajine de poulet : Faire revenir le poulet à feu moyen pour qu'il soit un peu doré. Pendant ce temps, peler et couper les légumes :...
Cuisses de poulet au four : Faire préchauffer le four à 210°C (thermostat 7). Déposer les cuisses de poulet dans un plat allant au four....
Rôti de veau en cocotte aux champignons : Faire fondre le beurre dans une cocotte minute, y faire dorer le rôti de toutes parts, puis...
Paupiettes au whisky : Dans un faitout, mettre de l'huile d'olive, à feu vif, et faire dorer les paupiettes de tous côtés. Une fois qu'elles sont...
Courgette farcie : Laver la courgette, en couper les extrémités, puis la couper en deux dans le sens de la longueur. Enlever les pépins du centre...
Pâtes à la "carbonara" à la française : Cuire les pâtes dans un grand volume d'eau bouillante salée. Emincer les oignons et les faire revenir à...
La Vraie Moussaka Grecque : Préparation de la sauce tomate. Emincer les oignons et les faire blondir dans une petite casserole. Ajouter les tomates coupées en gros...
Velouté de fèves : Émincer la branche de céleri, les carottes, l'oignon et l'ail en petits morceaux. Emincer le poireau....
Soupe de courge : simple et très veloutée : Couper la courge en morceaux, puis les éplucher. Ensuite éplucher et couper en quartiers les pommes de...
Soupe potiron et radis noir : Épluchez le radis noir, l'oignon, et le potiron. Coupez-les en gros dés (le radis en dés nettement plus petits que...
Samossas de légumes : Dans une poêle, chauffer 2 cuillers à soupe d'huile. Faire revenir l'oignon et l'ail 1 min. Ajouter les carottes, les pommes de...
Soupe de Poulet (New York Style) : La première étape consiste à bouillir le poulet. Dans une très grosse marmite, immergez le poulet complètement (voir...
Mousse d'asperge : Hachez l'oignon et faites-le revenir dans une poêle avec une cuillerée de beurre. Lorsqu'il devient translucide, ajoutez les asperges. Laissez bouillir 2 mn...
Cassolette de St-Jacques et crevettes : Couper l'oignon et l'échalote en petits morceaux et les faire cuire dans le bouillon de volaille à feu très...
Velouté de champignons : Faire fondre dans une casserole 3 cuillères à soupe de beurre. Ajouter un petit oignon haché et les champignons de Paris coupés...
Salade de fèves au chèvre frais et aux oeufs : Emincez l'oignon en fines lamelles. Posez-les dans un saladier, mouillez de vinaigre, salez et laissez...