Ingredient : 125 g de sucre
Crème anglaise au citron
Crème anglaise au citron : Battre les jaunes d'œufs avec le sucre. La préparation doit être blanche et former un ruban. Y ajouter peu à...
Crèmes aux œufs Vanille
Crèmes aux œufs Vanille : Faire bouillir le lait et la crème avec l'extrait de vanille (ouvrir la gousse en deux récupérer délicatement les grains...
Framboisier revisité
Framboisier revisité : Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6), montez les blancs en neige, mélangez les jaunes d’oeuf, la farine et la levure. Ensuite...
Tarte frangipane aux pommes et au miel
Tarte frangipane aux pommes et au miel : Préchauffer le four à 220°C (thermostat 7-8). Dans un saladier, mélanger le beurre mou, la poudre d'amandes et...
Reine de saba aux cacahuètes
Reine de saba aux cacahuètes : Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Mélangez la farine, les cacahuètes mixées, le sucre, le beurre ramolli et le...
Génoise à la crème pâtissière nappé au chocolat et ses meringues
Génoise à la crème pâtissière nappé au chocolat et ses meringues : La Génoise : Préchauffer le four à 180°C. Séparer les blancs des jaunes, peser tous...
Far aux framboises
Far aux framboises : Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6/7) Dans une terrine mélangez la farine et les oeufs. Ajoutez ensuite les sucres. Incorporez le lait petit...
Moelleux au chocolat, pêches et fraises
Moelleux au chocolat, pêches et fraises : Faire fondre à feu doux le chocolat coupé en morceaux avec le beurre. Laver les pêches et les fraises...
Fraisier (crème pistache)
Fraisier (crème pistache) : Faire bouillir le lait avec la moitié du sucre et la gousse de vanille fendue en deux. Dans un saladier battre les...
Gâteau aux fraises revisité
Gâteau aux fraises revisité : Préchauffez votre four a 175°C (thermostat 5/6). Préparez la génoise (la veille si possible, elle sera plus légère ). Clarifiez les...
Tarte aux fraises de Véronique Et La Chouquetterie
Tarte aux fraises de Véronique Et La Chouquetterie : Réalisez votre pâte sablée en mettant directement dans votre bol du robot votre farine tamisée avec...
Gâteau nature au coeur chocolat
Gâteau nature au coeur chocolat : Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Séparez les jaunes des blancs d’œufs et montez les blancs en neige bien...
Tarte aux pruneaux
Tarte aux pruneaux : Incorporer la farine au beurre fondu. Une fois que la pâte est bien homogène, ajouter l’oeuf ainsi que l'eau progressivement (en mettre...
Tartelette aux pommes rôties, crème pâtissière cannelle et pâte sablée au café
Tartelette aux pommes rôties, crème pâtissière cannelle et pâte sablée au café : Mettez le lait dans une casserole à feu vif. Dans un saladier,...
Petites mousses framboise, génoise et citron vert
Petites mousses framboise, génoise et citron vert : Dans un saladier, battez vigoureusement les jaunes d’œufs avec le sucre (et arômes) jusqu’à ce que le...
Moelleux au chocolat, pêches et fraises
Moelleux au chocolat, pêches et fraises : Faire fondre à feu doux le chocolat coupé en morceaux avec le beurre. Laver les pêches et les fraises...
Gâteau citron raisins blonds
Gâteau citron raisins blonds : Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Faire gonfler les raisins secs dans un bol d'eau chaude 15 min avant préparation...
Gâteau au fromage blanc de la duchesse
Gâteau au fromage blanc de la duchesse : Séparez les jaunes d’œufs et mélangez les avec le fromage blanc. Ajoutez-y le sucre et le sucre vanillé,...
Framboisier facile
Framboisier facile : Dans un batteur, blanchir les œufs avec le sucre, ajouter la farine en pluie, beurrer un moule rond, et y mettre la...
Génoise aux pommes
Génoise aux pommes : Préparer les pommes en les coupant en petit dés. Faire chauffer l'eau, incorporer le sucre. Quand le sirop de sucre est assez visqueux,...