Génoise à la crème pâtissière nappé au chocolat et ses meringues : La Génoise : Préchauffer le four à 180°C. Séparer les blancs des jaunes, peser tous...
Gâteau aux noix à la Sarladaise : Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Mélanger sucre et jaunes d'oeufs, beurre fondu refroidi et cerneaux râpés. Monter les blancs d'oeufs en neige...
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