Ingredient : 2 blancs d'oeuf
Tarte aux fraises meringuée
Tarte aux fraises meringuée : Mélanger le beurre, le sucre glace et le sel. Ajouter l’oeuf et la poudre d'amande. Rajouter la farine et former...
Verrine de fraise et sa mousse
Verrine de fraise et sa mousse : Battre les blancs en neige à l'aide d'un fouet électrique puis y incorporez 25 g de pâte à...
Cake coco et son glacage
*Cake coco et son glacage : Battre les blancs en neige. Incorporer un à un en mélangeant : le beurre fondu, les sucres, la farine,...
Galette des rois façon macaron
Galette des rois façon macaron : Préparer la crème aux amandes en mélangeant, la poudre d'amande, le sucre, l'oeuf entier et les 25 gr de...
Bûche Noël Fruit Chocolat
Bûche Noël Fruit Chocolat : Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6/7). Séparer les blancs des jaunes. Mélanger les jaunes avec le sucre jusqu'à blanchiment. Ajouter doucement la...
Charlotte des oursons
Charlotte des oursons : Recouvrir un moule à charlotte avec du film alimentaire en laissant un peu dépasser autour Faire tremper la gélatine dans de l'eau. Faire...
Macarons à la pâte à tartiner
Macarons à la pâte à tartiner : Préchauffez votre four à 180°C. Mettez 1/3 de tablette dans un bol (les carrés restants serviront plus tard) et...
Crémets aux fraises
Crémets aux fraises : Au minimum 5 heures avant, mettez le fromage blanc dans une passoire pour qu'il s'égoutte. Réservez au réfrigérateur. Lavez et retirez la...
Mousse de fraise Tagada à la fleur d’oranger
Mousse de fraise Tagada à la fleur d'oranger : Dans une casserole à feu doux, on verse la crème liquide, ainsi que les 20 fraises...
Biscuits légers aux pépites de chocolat
Biscuits légers aux pépites de chocolat : Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6/7) en chaleur tournante. Faire ramollir le beurre (il ne doit pas être...
Verrines de mousses framboises et vanille
Verrines de mousses framboises et vanille : Préparer dans un bol de l'eau sucrée puis ajouter de la grenadine ou, si vous préférez , du...
Sorbet à la rose
Sorbet à la rose : Mettez un récipient en plastique peu profond qui tiendra 1 litre dans le congélateur à refroidir. Lavez les pétales de...
Macarons rapides
Macarons rapides : Battez les blancs d'oeufs en neige. Mélangez les amandes en poudre et le sucre. Ajoutez les ensuite progressivement aux blanc d'oeufs pour former...
Charlotte aux fruits légère
Charlotte aux fruits légère : Faire ramollir la gélatine dans de l'eau à température ambiante. Lorsqu'elle est prête, l'essorer entre les mains et la faire...
Fraises mascarpone
Fraises mascarpone : Râpez le zeste du demi-citron. Réservez. Rincez et équeutez les fraises. Pour le coulis : Mixez le tiers des fraises avec un filet de citron....
Gâteaux aux blancs d’oeufs
Gâteaux aux blancs d'oeufs : Faire fondre le beurre au bain marie. Ajouter le sucre, la farine et les blancs d'oeufs battus en neige. Ajouter le...
Charlotte aux fruits légère
Charlotte aux fruits légère : Faire ramollir la gélatine dans de l'eau à température ambiante. Lorsqu'elle est prête, l'essorer entre les mains et la faire...
Fraises mascarpone
Fraises mascarpone : Mixez le tiers des fraises avec un filet de citron. Réservez. Coupez les fraises restantes en morceaux. Dans un récipient, fouettez le mascarpone avec le lait,...
Tarte meringuée aux prunes
Tarte meringuée aux prunes : Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7). Etaler la pâte dans un joli moule, y déposer les prunes (congelées ou fraîches)....
Gâteau enchanté à la mousse de framboises
Gâteau enchanté à la mousse de framboises : Préchauffer le four à 175°C (thermostat 5-6). Préparer la génoise : mélanger les jaunes avec les sucres. Mélanger...