Ingredient : 2 feuilles de gélatine
Gâteau enchanté à la mousse de framboises
Gâteau enchanté à la mousse de framboises : Préchauffer le four à 175°C (thermostat 5-6). Préparer la génoise : mélanger les jaunes avec les sucres. Mélanger...
Mousse au citron et au fromage blanc
Mousse au citron et au fromage blanc : D'abord, faire tremper les feuilles de gélatines dans un bol d'eau tiède et réserver 10 min. Dans un...
Crème pâtissière légère
Crème pâtissière légère : Faire bouillir le lait. Hors du feu ajouter le sucre et la vanille. Remettre sur feu doux 2 min en touillant (petit bouillon). Incorporer...
Charlotte au kirsch, à la ricotta et aux cerises
Charlotte au kirsch, à la ricotta et aux cerises : Faites ramollir la gélatine dans de l'eau froide. Rincez, séchez les cerises et réservez-en 12 pour...
Petites charlottes au fromage blanc parsemées de fruits rouges
Petites charlottes au fromage blanc parsemées de fruits rouges : Matériel nécessaire : 4 petits cercles à pâtisserie individuels, de 8 cm de diamètre (ou...
Barquettes de gelée de fraise
Barquettes de gelée de fraise : Mettre la gélatine dans un bol d'eau froide pour la ramollir. Mixer la moitié des fraises avec le sucre. Émincer le...
Cake moelleux à l’orange
Cake moelleux à l'orange : Mixez les framboises puis passez au tamis fin pour ôtez les grains du fruit. Réservez 200 g de coulis, sucrez-le à...
Bûche roulée mangue citron vert au Nutella®
Bûche roulée mangue citron vert au Nutella® : Dans un saladier au bain-marie, mélanger les jaunes d’œufs avec le sucre à l’aide d’un batteur électrique...
Panna cotta au pop corn
Panna cotta au pop corn : Faites sauter le pop corn ( personnellement je prend les sachets de maïs à faire sauter dans le micro-onde) Mettez...
Cheesecake chocolat blanc très onctueux avec coulis fruits rouges (sans cuisson)
Cheesecake chocolat blanc très onctueux avec coulis fruits rouges (sans cuisson) : Tapisser le moule à charnière du mélange biscuit / coco et bien tasser. Réserver...
Tarte au citron
Tarte au citron : Pour réaliser votre tarte au citron meringuée, préchauffez votre four Th.6/7 (200°C). Faites cuire la pâte à blanc selon le mode...
Tarte aux poires chocolat meringuée
Tarte aux poires chocolat meringuée : Préchauffez votre four Th.6/7 (200°C). Faites cuire la pâte à blanc selon le mode d’emploi. Faites ramollir les feuilles...
Tarte au citron meringuée
Tarte au citron meringuée : Pour réaliser votre tarte au citron meringuée, préchauffez votre four Th.6/7 (200°C). Faites cuire la pâte à blanc selon le...
Mille-feuilles à la vanille
Mille-feuilles à la vanille : Réalisation de la crème pâtissière : dans une casserole, faites bouillir le lait avec la crème et les gousses de...
Panacotta figue au lait concentré sucré
Panacotta figue au lait concentré sucré : Faites ramollir la gélatine dans un peu d'eau. Egouttez-la et faites-la fondre avec la crème dans une petite...
Naked cake chocolat-caramel
Naked cake chocolat-caramel : Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Mélanger les jaunes avec 100 g de sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le...
Mousse rapide aux framboises
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Mousse au pamplemousse
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Aspic de fruits d’été
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Crème légère pour Saint-Honoré et choux
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