Crème d'amande façon patissou : Broyer les amandes puis les tamiser. Crémer le beurre à la spatule. Ajouter le sucre, mélanger. Ajouter les œufs, mélanger....
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Gaufres quatre-quarts : Travaillez le beurre en crème avec le sucre. Ajoutez les jaunes d'oeuf un à un, la farine, le sel et la vanille. Battez...
Macarons au café de mamie : Faire torréfier la poudre d'amandes environ 10 min au four à 150°C (thermostat 5). Laisser refroidir et tamiser ensuite...
Tip Top Bavaroise aux fraises : Laver les fraises, équeuter et réserver 200 g des plus belles pour la décoration. Passer le reste au mixeur. Faire...
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