Ingredient : 3 blancs d'oeuf

Tartelettes à la mûre meringuée

Tartelettes à la mûre meringuée : Préchauffer four à 180°C (thermostat 6). Découper 6 cercles de papier sulfurisé de la taille des moules à tartelettes. Etaler la...

Macarons aux cerises

Macarons aux cerises : Faire cuire les cerises dénoyautées avec le sucre pendant 20 min, puis les mixer grossièrement de façon à conserver des morceaux....

Financiers aux amandes et pistaches

Financiers aux amandes et pistaches : Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez des petits moules à financiers. Faites fondre le beurre jusqu'à ce...

Macarons aux chamallows

Macarons aux chamallows : Mixez le sucre glace, la poudre d'amandes et les marshmallow. Montez les blancs en neige, mettez une cuillère de sucre puis le...

Gâteau aux amandes (sans blé, sans lait, sans soja, sans gluten)

Gâteau aux amandes (sans blé, sans lait, sans soja, sans gluten) : Préchauffer le four à 200°C. Préparer un moule à manqué de 15 cm...

Tarte à l’orange meringuée

Tarte à l'orange meringuée : Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7). Mettez la pâte dans un moule à tarte beurré. Piquez le fond à la fourchette...

Charlotte aux spéculoos

Charlotte aux spéculoos : Faire ramollir la gélatine dans de l'eau froide. Pendant ce temps faire chauffer 10 cl d'eau (ou faire 10 cl de...

Tarte à l’orange meringuée

Tarte à l'orange meringuée : Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7). Mettez la pâte dans un moule à tarte beurré. Piquez le fond à la fourchette...

Charlotte aux spéculoos

Charlotte aux spéculoos : Faire ramollir la gélatine dans de l'eau froide. Pendant ce temps faire chauffer 10 cl d'eau (ou faire 10 cl de...

Cheesecake léger aux myrtilles (façon chilienne)

Cheesecake léger aux myrtilles (façon chilienne) : Dans une casserole faire chauffer les myrtilles avec un peu d’eau et le sucre en poudre. Mixer le tout pour...

Blanche-neige aux framboises

Blanche-neige aux framboises : Pour les meringues, préchauffer le four à 140°C (thermostat 4/5). Monter les 6 blancs d’oeufs en neige avec une pincée de sel. Incorporer...

Mousse de marron légère

Mousse de marron légère : Battre les blancs d’œuf en neige avec 25 g de sucre et une pincée de sel dans un récipient. Dans un autre récipient battre la...

Crème pâtissière légère

Crème pâtissière légère : Faire bouillir le lait. Hors du feu ajouter le sucre et la vanille. Remettre sur feu doux 2 min en touillant (petit bouillon). Incorporer...

Friands au chocolat noir et aux amandes

Friands au chocolat noir et aux amandes : Mélanger le sucre, la farine et la poudre d'amandes. Dans un bol à part, fouetter les blancs à...

Mousse pomme banane

Mousse pomme banane : Pelez et coupez en morceaux la pomme e les 3 bananes. Réduisez-les en purée au mixeur, arrosez d un filet de...

Mousse glacée au miel et amandes

Mousse glacée au miel et amandes : Battez les jaunes d’œufs avec le sucre pendant 10 min au fouet électrique pour obtenir une crème lisse...

Tarte à la Rhubarbe Meringuée à la poudre d’amande

Tarte à la Rhubarbe Meringuée à la poudre d'amande : Préparer la veille votre pâte brisée. Laisser reposer la nuit au frigo couvert d'un film transparent. Ou...

Tarte meringuée aux pommes et aux poires

Tarte meringuée aux pommes et aux poires : Préchauffer le four a 200°C (thermostat 6-7). Etaler la pâte dans le moule, la piquer, puis mettre les...

Tuiles aux amandes et à l’orange

Tuiles aux amandes et à l'orange : 2h de repos au frais sont nécessaires pour cette recette. Laver, essuyer l'orange, râper finement le zeste. Mettre la farine,...

Macarons aux cerises

Macarons aux cerises : Faire cuire les cerises dénoyautées avec le sucre pendant 20 min, puis les mixer grossièrement de façon à conserver des morceaux. Reverser...