Ingredient : 3 gousses d'ail
Travers de porc à la texane / loin ribs
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Osso bucco de veau
Osso bucco de veau : Fariner la viande, tapoter pour retirer l'excédent. Les faire dorer sur toutes les faces dans une cocotte-minute avec un fond...
Poulet basquaise
Poulet basquaise : Hacher l'oignon et l'ail. Couper les tomates en morceaux et détailler les poivrons en lanières. Faire chauffer 4 cuillères à soupe d'huile dans...
Chili con carne
Chili con carne : Hacher ails et oignons et les faire revenir dans l'huile d'olive dans une grande cocotte (prévoir l'équivalent de la cocotte Seb...
Ratatouille
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Velouté de fèves
Velouté de fèves : Émincer la branche de céleri, les carottes, l'oignon et l'ail en petits morceaux. Emincer le poireau....
Tielle sétoise
Tielle sétoise : Dans un bol, mettez 3 cuillerées à soupe d’eau tiède et versez-y la levure. Versez la farine dans un saladier avec une...
Bisque de homard maison
Bisque de homard maison : Concassez les carcasses de homards et faites-les revenir avec de l'huile d'olive pendant 5 bonnes minutes à feu vif. Rajoutez...
Velouté de patates douces pour Soup & Co
Velouté de patates douces pour Soup & Co : Épluchez les patates douces et les oignons puis coupez-les en petits cubes. Épluchez les gousses d’ail...
Cuisses de grenouille au beurre aillé et persillé
Cuisses de grenouille au beurre aillé et persillé : Salez et poivrez les cuisses de grenouille puis roulez-les dans la farine. Faites-les revenir dans l'huile chaude...
Soupe au pistou
Soupe au pistou : Faites tremper les Haricots environ deux heures dans de l'eau froide. Pendant ce temps, coupez tous les légumes en petits cubes....
Petits pains aux tomates séchées
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Purée d’aubergines (Liban)
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Antipasti à la tomate séchée
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Souskay de harengs
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Antipasti à la tomate et cuillère de pâte feuiletée
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Samossas au Bouquet des Moines et au pesto
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Tapenade aux courgettes
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Délicieuses olives marinées aux herbes
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Brocoli rôti
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