Ingredient : 3 jaunes d'oeuf

Génoise à la crème pâtissière nappé au chocolat et ses meringues

Génoise à la crème pâtissière nappé au chocolat et ses meringues : La Génoise : Préchauffer le four à 180°C. Séparer les blancs des jaunes, peser tous...

Crème vanille aux perles de tapioca

Crème vanille aux perles de tapioca : Dans une casserole, mettre le lait avec la gousse de vanille fendue et grattée et le sucre. Portez à...

Cookies chocolat et menthe

Cookies chocolat et menthe : Préchauffez le four à 160° C (thermostat 6-7). Broyez le chocolat afin d'obtenir des pépites (personnellement je le fais au robot...

Gâteau de la Toussaint

Gâteau de la Toussaint : Battre les blancs en neige ferme. Faire fondre le beurre. Mélanger les noisettes, le beurre fondu, le sucre et la farine. Ajouter délicatement...

Tiramisu Fraise Nougat

Tiramisu Fraise Nougat : Lavez, équeutez et coupez les fraises en morceaux. Saupoudrez les de cassonade et arrosez-les avec 2 CS de chartreuse. Laissez macérer 1 heure...

Tarte créole aux pommes

Tarte créole aux pommes : Faire chauffer de lait de coco. Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre en poudre. Verser le lait de coco chaud (mais...

Tarte sablée aux fruits rouges

Tarte sablée aux fruits rouges : Egoutter les fruits. Foncer un moule à tarte beurré avec la pâte. Cuire à blanc à 180°C (th 6) 15...

Tiramisu à l’amaretti

Tiramisu à l'amaretti : Battre les jaunes d'oeuf avec le sucre, ajouter le Mascarpone et les Amaretti concassés puis diviser la préparation en 2 parties. Dans...

Crème de cannelle

Crème de cannelle : Chauffer le lait avec la cannelle. Laisser infuser durant 10-15 min. Mixer la maïzena, le jaune d'oeuf et le sucre. Chauffer le...

Tarte au chocolat rapide

Tarte au chocolat rapide : Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). Faire fondre le chocolat avec le beurre. Ajouter le sucre, puis la farine. Mélanger...

Délice de mascarpone aux fraises

Délice de mascarpone aux fraises : Mélanger les 250 g de mascarpone, les 80 g de cassonade et le sachet de sucre vanillé. Rajouter les jaunes...

Crème de cannelle

Crème de cannelle : Chauffer le lait avec la cannelle. Laisser infuser durant 10-15 min. Mixer la maïzena, le jaune d'oeuf et le sucre. Chauffer le...

Alfarojes de maïzena (Espagne)

Alfarojes de maïzena (Espagne) : Mélanger la maïzena, la farine, le bicarbonate et la levure dans un bol. Ajouter la margarine et le sucre, puis les...

Tarte au chocolat rapide

Tarte au chocolat rapide : Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). Faire fondre le chocolat avec le beurre. Ajouter le sucre, puis la farine. Mélanger...

Délice de mascarpone aux fraises

Délice de mascarpone aux fraises : Mélanger les 250 g de mascarpone, les 80 g de cassonade et le sachet de sucre vanillé. Rajouter les jaunes d'oeufs. Battre les 3...

Charlotte aux pêches

Charlotte aux pêches : faites blanchir les 3 jaunes d’œufs avec le sucre. Portez le lait à ébullition. Versez-le sur les jaunes. Faites cuire la préparation à feu doux...

Crumble au chocolat fondant

Crumble au chocolat fondant : Dans une petite casserole, mettre les noisettes avec le sucre. Quand il commence à se transformer en caramel, ôter du feu. Passer ce mélange...

Nougat glacé au chocolat et aux amandes

Nougat glacé au chocolat et aux amandes : faites blanchir les 3 jaunes d’œufs avec le sucre. Portez le lait à ébullition. Versez-le sur les jaunes. Faites cuire la...

Cannelés à la noix de coco

Cannelés à la noix de coco : Faire fondre le beurre à feu très doux dans un caquelon avec le lait de coco. Battre les jaunes longuement au...

Tartelette chocolat framboises

Tartelette chocolat framboises : Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Etalez la pâte sur un plan de travail, piquez-la à la fourchette et découpez 6...