Ingredient : 35 g de farine
Bouillie au chocolat
Bouillie au chocolat : Dans une casserole, mettre le sucre, le chocolat, le lait et porter à ébullition en remuant de temps en temps. Dans une...
Financier au gingembre
Financier au gingembre : Préchauffez le four 180°C (thermostat 6). Mélanger les blancs d'oeufs, le sucre, la farine et la poudre d'amande à l'aide d'un fouet....
Crème au chocolat simple et rapide
Crème au chocolat simple et rapide : Mettre à chauffer dans une casserole le lait, le chocolat en poudre ainsi que le sucre (à feu...
Mi-cuit aux pommes caramélisées
Mi-cuit aux pommes caramélisées : Couper les pommes pelées en petits dés puis les mettre à cuire avec la moitié du sucre jusqu'à obtention d'une...
Financiers aux noix
Financiers aux noix : Réduisez vos noix en poudre. Faites un beurre noisette : faites fondre votre beurre dans une casserole sur feu moyen. Au début,...
Coulants au chocolat
Coulants au chocolat : Beurrez l'intérieur de vos ramequins et les placer 5 min au frigo. Saupoudrez l'intérieur de farine et retournez les pour faire tomber...
Mille-feuilles à la vanille
Mille-feuilles à la vanille : Réalisation de la crème pâtissière : dans une casserole, faites bouillir le lait avec la crème et les gousses de...
Choux à la chantilly nappés de chocolat chaud
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Entremet chocolat framboise
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Crème au beurre vanillée
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Tarte aux pommes à la crème Chiboust
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Biscuit joconde
Biscuit joconde : Battre les oeufs entiers et le 'tant pour tant', jusqu'à l'obtention d'un mélange très mousseux qui doit doubler de volume. Incorporer la...
Financiers au bon goût d’amande
Financiers au bon goût d'amande : Dans une terrine, mélanger le sucre, la poudre d'amande et la farine. Bien mélanger. Ajouter les blancs d'oeuf un par...
Mille feuilles
Mille feuilles : Abaisser la pâte feuilletée sur environ 3 mm. La piquer à la fourchette pour qu'elle ne gonfle pas puis la mettre au...
Tuiles salées au fromage
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millefeuilles glacés au chocolat
Millefeuilles glacés au chocolat : Préchauffez le four Th.6 (180°C). Abaissez la pâte feuilletée finement sur une plaque beurrée, donnez-lui une forme carrée ou rectangulaire. Enfournez-la...
Financiers
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Pastéis de nata (petits flans portugais)
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Eclairs et choux à la sardine glacés tomatobasilic
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