Ingredient : 4 blancs d'oeuf
Nuggets de poulet faciles
Nuggets de poulet faciles : Mixez 4 escalopes de poulet avec 4 blancs d'œufs puis ajouter le sel et le poivre. Avec une cuillère à soupe...
Petits gâteaux style Massepains à la poudre d’amandes
Petits gâteaux style Massepains à la poudre d'amandes : Mélanger poudre d'amandes, sucre en poudre puis trois blancs d’œufs battus. On obtient une boule un peu...
Financiers coco-passion
Financiers coco-passion : Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Faire un beurre noisette (faire fondre le beurre nature à feu doux jusqu'à ce qu'une odeur...
Craquant aux trois chocolats
Craquant aux trois chocolats : Faire un caramel avec l’eau de sucre et le citron. Lorsque le caramel est prêt, y plonger les amandes et bien...
Mousse aux spéculoos
Mousse aux spéculoos : Écraser quelques biscuits spéculoos grossièrement et disposer dans le fond des verres/verrines. Mixer les 160 g de spéculoos finement. Incorporer les spéculoos...
Bûche à la crème au beurre légère
Bûche à la crème au beurre légère : Broyer la pâte d'amande avec 4 œufs entiers, ajoutés 1 à 1, dans un bol mixeur. Verser...
Bavarois poire-chocolat sur biscuit aux amandes
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Financier pistache et crème framboisée
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Financiers au sésame
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Trianon ou Royal Kiwi Coco
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Millefeuilles aux deux chocolats
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Meringue roulée aux fraises et aux amandes
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Mousse à la confiture de fraise
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Mandinettes (petits biscuits à l’amande)
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Mousse au chocolat suisse
Mousse au chocolat suisse : Faire fondre le chocolat avec un petit peu de crème. Ajouter les jaunes d'oeuf et mélanger. Fouetter la crème (pas...
La mousse d’été aux fraises
La mousse d'été aux fraises : Laver et équeuter les fraises. Les mixer avec la crème et le jus du citron. Battre les blancs avec...
Financiers Jacques Coeur
Financiers Jacques Coeur : Préchauffez le four à 180°C (TH7). Mélangez la poudre d'amandes, le sucre et la farine. Faites fondre le beurre, ajoutez-le au...
Meringues miel cannelle
Meringues miel cannelle : Quelques précautions : - sortir les oeufs du frigo au moins un quart d'heure avant (les blancs doivent être à température ambiante). -...
Mousse légère au chocolat et mascarpone
Mousse légère au chocolat et mascarpone : Blanchir les jaunes avec le sucre. Rajouter le fromage blanc, le mascarpone. Ajouter le chocolat en poudre petit à petit...
L’éclair fruits rouges aux 3 mousses au chocolat
L’éclair fruits rouges aux 3 mousses au chocolat : Faire fondre le chocolat au bain-marie et laissez tiédir. Hors du feu, ajouter les jaunes d’oeufs...